斩拌机的刀组由6片凸刃螺旋刀口以及轴承组成，刀口采用不锈钢制造，不会因长时间使用与原料接触氧化生锈污染食物，进口刀组，质量保证，刀组与斩拌锅距离小于一毫米，充分保证斩拌颗粒的细密度，斩拌锅分为双速，可调整斩拌锅转速，能够的适合不同工艺的斩拌需求，适用于各种产品。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，通过真空斩拌机斩拌的物料，可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好。变频器的使用，让斩拌刀刀速可调，您可根据产品工艺自行调节，打造您的专属食品工艺。斩拌机价格，定价合理，斩拌机厂家******，免去了中间商，减少了您的设备成本。采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

产品优势：

1、我公司是斩拌机***行业标准起草制定单位；

2、斩刀采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，质量在不锈钢斩刀中是的；

3、ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；

4、整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠。

诸城市亿马机械有限公司斩拌机基木结构与特点--真空斩拌机的主要结构由刀轴及传动机构、斩肉盘、上盖、下盖、机架、出料盘、提升上料机构、刀盖、液压系统、真空系统、电控部分等部分组成真空斩拌机由三台电动机分别带动转盘、刀轴和出料器的转盘。斩拌机是肉类制作工艺中的一个关键设备，它不仅能将肉块、碎肉脂肪等主要原料精细的切碎，还能同时将其他原料和水、冰屑、附加品（填充剂）同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强。驱动转盘的电机通过三角皮带传动、蜗轮蜗杆传动、棘轮机构带动转盘单向旋转，需斩拌的物料盛放在转盘内。转盘下面有三只排水孔，清洗设备时，通过这三个孔眼将附着的肉、淀粉等残余物排出。如有需要欢迎拨打以下联系方式！