电加热油炸机的使用说明

诸城市华康机械设备有限责任公司生产制造的电加热器油水混和油机器设备介绍：行为主体一部分均为***标准SUS304不锈钢材质。自动式系列产品配置全自动上料系统，搅拌系统，全自动进料系统。家用电器控制箱均为不锈钢材质，防潮排热性能优良。依据煎炸加工工艺必须可订制纯油型、油水复合型、纯油过滤型油。应用领域：干果、肉食品、蔬菜、海鲜产品、面点产品等。特性：整个设备实际操作简易，性能平稳，安全系数高。机械设备合理配置，搅拌系统选用自转与匀速转动融合的搅拌方法，搅拌桨拆式拆换，以考虑不一样商品生产加工规定。龙们平台式提高构造增加提高电动机使用期，性能更平稳。自动化技术水平高，职工劳动效率低，生产加工商品产出率高，品质平稳，外相匀称，合适大中小型食品工业公司。油炸机

诸城华康机械有限公司生产的油炸流水线设备介绍：

产品类别：鸡鸭牛羊等肉类食品，裹浆挂糊等调理食品，鱼类，花生核桃等坚果产品，豆干、豆泡等豆类产品的炸制产品

基本结构：油温自动控制系统、链条传动系统、四方位链条提升系统，自动循环粗虑系统、自动刮渣系统、自动泵油系统，

加热系统：电、导热油、煤

一、 技术参数 油炸机总长：6750*1125*2000mm 油炸槽尺寸：5500*600*450mm. 油炸网带宽600毫米。油容量：600-700升 温控范围：0-300度控温 加热温度：0-230度加热 温度控制精度： -1摄氏度 油炸时间：可控调节20秒—15分钟。

二、 主要材料配置 ：油炸生产线内槽厚4.00MM，外包装厚1.2MM，烟罩厚1.55MM，网带全部采用不锈钢材质。

三、 设备功能

1、 采用油水混合工艺设计，重庆油炸机，油炸食品过程中产生的废渣随时沉入水中，大虾油炸机生产工艺，经水浸泡渣中的油又回到油层，大虾油炸机***服务，排除的为食品渣。 2、 采用数字式温度控制，温差精度在 -2摄氏度，温控300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。

3、 采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洁，清洗方便。

4、 机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。

5、 采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。

6、 采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。

7、非油水混合型流水线，大虾油炸机注意事项，采用纯油纵刮系统，能够及时的连续不断的清理锅底的底部残渣。

8、四方位链条提升系统，可以把烟罩单独提升，也可以把烟罩和油炸区同时提升，有利于设备的清洗。

诸城市华康机械有限公司机械有限公司是国内专门从事食品设备研发、生产、销售、服务于一体的制造公司，主要产品：油炸机、巴氏杀菌机、烘干流水线，蔬菜清洗机、洗筐机、烟熏炉，风淋室等生产成套设备。公司拥有技术人员、工程师和销售***人员，形成一支高素质年轻化极富团队创新精神的***。为方便客户服务，我们公司在***各省及中等城市都有常驻***服务人员。

油炸机油水分离油炸工艺是指在同一容器内加入油和水，利用油和水的密度关系，油浮于上层，而水沉于底层，在油层内设置加热器进行加热。水油界面处设有水平器以及强制循环通风装置，使下层温度控制在55℃以下。水层兼有滤油和双重作用，即炸制过程中形成的沉渣可从高温油层沉降至低温的水层，同时沉渣中的油经分离后重新返回到油层。这种工艺具有限位控制、分区控温、自动过滤、自我洁净的优点，可克服沉渣长时间高温油炸产生的问题，油炸出来的食物品质更好。

油水分离油炸机炸制食品时，滤网置于加热器上方，在油炸食物时先加入水至油位指示计显示的规***置，再加入食用油至高出加热器60mm的位置。由电气控制系统自动调节控制油温保持在常温至230℃之间。加热采用分段控制，大大的节约了能源，也保证了炸出的食物品质。炸制过程中产生的食品沉渣从滤网漏下，经水油界面进入油炸机下部的冷水中，积存于锅底。定期由排污阀排出。所产生的油烟从排油烟孔经排油烟管通过脱排油烟装置排出。油炸机

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