肉制品杀菌锅

根据产品品种的多少和产量大小，选择容量，单锅、上下罐双层，以及两台或多台并联式杀菌锅

小型企业可选用单台蒸汽杀菌锅，或上下罐电加热（电汽两用）杀菌锅。

大型企业则以多台单锅并联运行更为经济合理。

肉制品杀菌锅，食品杀菌锅使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入杀菌锅内增加压力，防止产品涨袋，杀菌压力和杀菌时间、杀菌温度都通过触摸屏直观的现实出来，全自动电脑控制系统可事先预设100个左右的编程系统进行保存。

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