水浴式杀菌锅的特点：

节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

食品在高温环境下，时间越长口感越差，山东罐头水浴式杀菌锅，营养流失越多，罐头水浴式杀菌锅参数，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致，保持各点F值高度一致，罐头水浴式杀菌锅配置，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，*大限度减少杀菌时间。

杀菌锅的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境，能在的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，罐头水浴式杀菌锅供货商，即在杀菌时，容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度，那么该点就不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

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