多功能花生油炸机、蚕豆油炸机实现了油不串味、一机多用的功能特点,鱼豆腐纯油油炸机配置,该工艺通过限位控制,分区控温,科学的利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作始终保持纯净,豆类纯油油炸机配置,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加经营品种。
多功能花生油炸机、蚕豆油炸机装有***的自动控温装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,福建纯油油炸机配置,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。
顺泽蚕豆油炸机操作要点
1.选择籽粒丰满、形状大小均一、无霉变的蚕豆、去除杂质、黄板、小粒和并肩粒,除去泥灰和淘去瘪粒,并清洗干净后按大小分级。
2.将预处理后的蚕豆在室温下浸泡30小时左右,以蚕豆即将发芽,易剥皮时为宜。
3.将浸泡好的蚕豆捞出后,沿轴向切口,油炸后即成兰花豆。也可用双辊胶筒脱皮机脱皮,分离皮壳后的豆瓣入水浸洗。
4.经以上工序处理后的蚕豆瓣用离心机脱水。
5.将脱水处理后的蚕豆瓣用饱和度较高的精炼植物油或氢化油在180~190℃下,油炸6~8分钟(实际生产中,油炸时间与批量、油温等参数有关),以成品酥脆为宜。
6. 用离心机脱去油炸后的蚕豆瓣表面的附油。
7.根据需要,加入粉末调味料,拌匀。
8.成品冷却至室温时,称重包装。
蚕豆油炸机具体特点:
1、本机主体使用SUS304不锈钢制作
2、采用油水混合的工艺燃烧室,引风机,烟筒安装在车间外部,不影响车间内卫生。
3、本机通过仪表温度的引风机的控制,可实现自动控温。
4、自动出料,减轻了工人的劳动强度,保证食品炸制时间统一。
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