蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式，有单层和夹层结构。蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，黄豆高温高压蒸煮锅配置，热损少，是肉制品加工的蒸煮设备。（该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温来菌）。

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维护***

1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

3、本锅使用5年后，鸡爪高温高压蒸煮锅，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。

蒸汽蒸煮锅使用注意事项

1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

【粽子蒸煮锅产品概述】

粽子蒸煮锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

【粽子蒸煮锅产品结构】

粽子蒸煮锅主要由锅体和支架组成；锅体是双层结构形式，高温高压蒸煮锅，中间夹层通入蒸汽加热。上下椭圆封头，上封头与筒体之间法兰连接，鸡爪高温高压蒸煮锅厂家，可旋转开盖，内配蒸煮篮。锅体材质：(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

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