融达无水型冷却器发展史

随着生活水平的不断提高，酒成为很多场合中的必备品，而无水型冷却器就显现出不一样的地位，对于酒的创造和酒文化的发展起了推动作用。

实际上酿酒的经历是很长远的，自从有酒的诞生，酿酒设备也应运而生。从古到今酿酒设备的演变也从以前铁锅、木桶到现在的不锈钢材质，从直接加热到现在的电加热。

无水型冷却器，也就是白酒设备，也叫做烤酒设备或者蒸酒设备、烧酒设备，它们的原理是一样的。基本的原理就是:酿酒酒曲(酵母)将粮食中的淀粉和糖分发酵生产酒，这时候是粮食，水和乙醇(酒的主要成分)的混合液，需要将他们提纯。提纯的原理就是利用不同物质的沸点不同，乙醇的沸点是78.32摄氏度，水的沸点是100摄氏度。这样，无水型冷却器报价，经过加热，乙醇就被提纯出来了，其它香味物质和水分也会在这个过程中被提纯出来，这就是我们饮用的白酒。

80年代初一般酿酒者都选择传统酿酒工艺及传统酿酒设备.传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成，由于传统酿酒工艺比较复杂，又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开始有人采用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备，但由于铝制设备不耐酸碱，不耐用，无水型冷却器，酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内，从而影响了酒的质量，并且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着极大的伤害。

现融达酿酒设备公司生产的设备全部运用科学的方式发展的，可选择性蒸汽加热、直接加热、环保节能，经久耐用，值得大家信赖和推广。

各种无水型冷却器酿造过程的简单介绍

无水型冷却器向您介绍酿造各种酒的过程及原理，下面就让我们一起去简单的了解一下。

黄酒

大米(糯米或粳米)或黄米原料经蒸煮，摊凉后，加入曲子，浸米水，或加入酵母搅拌后，在缸内糖化与发酵，发酵完成后进行压榨，压榨出的液体即为黄酒。

黄酒以绍兴酒为有名，有'状元红'、'加饭酒'、'善酿酒'、'香雪酒'、'女儿红'等品种北魏贾思勰著《齐民要术》中的关于制曲、酿酒的论述，是当时制曲、酿酒技术和经验的总结。

白酒

浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料 浓香型白酒混合酿酒的。多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆等，其酿造过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程;第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。

啤酒

以大麦为原料，啤酒花为香料，经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。含有丰富的CO2和少量酒精。由于发酵工艺与一般酒精生产不同，啤酒中保留了一部分未分解的营养物，从而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般为15度，或更低。

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无水型冷却器作为一种常用的设备，在使用了一段时间后，难免会呈现尘垢和水垢，那么关于生产厂家来说，应该如何清理酿酒设备中的尘垢呢？

首先是酸洗，酸洗常用酸溶液，加锅炉保护剂等***配方，由***清洗公司用专用设备清洗，这样就能够有效的清洗酿酒设备中的水垢了。其次是碱洗，碱洗使用磷酸钠和磷酸二氢钠等做主要增加***进行清洗，也能达到很好的清洁意图。

也能够将白醋及水，以1：2的比例，倒进壶里边，白醋250毫升即可，也便是从超市买来的白醋半瓶即够一次使用量。再浸泡2小时以上，之后用布擦拭洁净即可。

别的，关于比较固执的水垢，能够将苹果、山楂放入结垢的水壶内，堵严壶盖和壶嘴，无水型冷却器多少钱，闷置10天左右，壶内水碱发软即易铲除。若将苹果皮、山楂切开加水煮沸一两小时去垢作用更快。在壶里放一些土豆煮几个小时后，水垢就会裂开掉落。

因为关于无水型冷却器来说，酸洗用耐酸泵循环清洗，而清洗过程中，也能够定时检查清洗作用，清洗完成后用碱性溶液中和，清水冲刷洁净即可。碱洗用碱性溶液浸泡加温，按经验值判别清洗作用，清洗完成后，清水冲刷洁净即可。

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