

一般大曲酒所酿成的酒质量较好,所以大曲在酿酒生产中有着非常重要的作用。在传统工艺中,生产过程较为复杂,同时发酵过程也较为难控制,成品曲的酸度会较高,甚至会直接影响到白酒的风味。
粉碎机传统的工艺,生产过程极为复杂,整个产酒生香的发酵过程是处于完全封闭的状况下完成,发酵状态难以控制,原料产酒率,质量波动较大。
粉碎机能为繁殖的霉菌、酵母菌创造了良好的外部环境,同时,微酸性环境可对***产酸***的生长代谢起***作用,从而达到“以酸止酸”的目的,降低成品曲的酸度。粉曲机的原理是利用一双作对应转动的圆柱体磨辊来锯切研磨饲料,特征是高生产效率、低功率、方便调节等,一机多用,可粉碎高粱、大米、小麦、麯块,它的特点是体积小、重量轻、产品粒度细和高工作转速等。
粉碎机能有效的提高大曲的质量、降低生产成本、节约用粮、增加经济效益,自动化程度高,可减轻工人劳动强度,酿酒专用粉碎机,是酿酒设备中必不可少的机器。









粉碎机轴承过热有以下几个原因:
(1)2个的轴承座高低不平,或者是电机转子与粉碎机转子不同心,会使得轴承受到额外负荷的冲击,从而是引起轴承过热。出现这种情况,要马上停机来排除故障,以此避免粉碎机轴承早期损坏。
(2)轴承内的润滑油过多、过少或老化也是引起轴承过热而损坏的主要原因,因此,粉碎机要按着了使用书要求按时定量地加注润滑油,一般的润滑占轴承空间的70%-80%,过多或过少都是不利于轴承润滑和热传递。轴承延长其使用寿命。
(3)粉碎机轴承盖与轴的配合过紧,轴承与轴的配合过紧或过松都会引轴承过热。中药超细粉碎机一但发生这种问题,在设备运转中,就会发出磨擦声响及明显的摆动。应停机拆下轴承。修整磨擦部位,然后按要求重新装配。


粉碎机粉碎粒度的大小直接影响着生产成本,在生产粉状配合饲料时,红粮粉碎机,粉碎工序的电耗约为总电耗的50%~70%。粉碎粒度越小,越有利于动物消化吸收,粉碎机,也越有利于制粒,但同时电耗会相应增加,反之亦然。
粉碎机主要由上机体、下机体、转子总成、筛片、喂料装置、机架等6部分组成,机体和转子总成共同形成粉碎室,转子总成是主要工作部件,物料的粉碎就在粉碎室完成。被加工的物料从料斗进入粉碎室内,粮食粉碎机,受到高速旋转的工作部件的打击和,同时改变了物料的运动方向,由于高速旋转的工作部件***了物料层的沉积性,因此,物料随转子运动,在此过程中,颗粒反复受到工作部件和机体的碰撞及颗粒间的碰撞、磨擦,从而被逐步粉碎至几何直径小于筛孔直径。
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