清洗液态酿酒设备需要注意什么

1、当白酒液态酿酒设备安装结束后进行水洗，用自来水冲刷糖化锅、过滤槽、沉积槽。

2、进行火碱清洗。在糖化锅中加入自来水200升左右，再参加3%量的火碱片，进行加热，温度达到80-90度。糖化锅、过滤槽的碱洗经过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成，发酵罐碱洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排污阀之间管道链接起来，将火碱水泵入发酵罐，然后用饮料泵将发酵罐中的碱液经过排污管与排气管进行循环，碱洗20分钟，200斤液态酿酒设备，再用泵将该发酵罐中的碱液经过排污管打入下一发酵罐，然后进行如上操作。

发酵罐碱洗结束，可将碱液放入储存罐或稀释排放。假如清洗其它发酵罐时碱液温度降低的话，应从头回收到糖化锅从头加温再进行清洗。

3、用热水清洗。在糖化锅中参加自来水足量，进行加热，温度达到90-100度。糖化锅、过滤槽及沉积槽的碱洗经过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成，冲刷死角，需人工冲刷，发酵罐用热水清洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排气阀之间的管路链接起来，翻开发酵罐的排污阀，冲刷5分钟。

4、然后液态酿酒设备在运用前再用自来水冲刷即可。

液态酿酒设备让酿造工作实现产量化

随着社会经济的不断进步发展，酿酒工作逐渐成为人们日常生活的重要存在，液态酿酒设备就是用于酿酒常用的存在，关于酿酒设备可实现产量化，希望您简单了解掌握。

想要提高白酒的出酒率，除了要成熟掌握酿酒技术，还要看酿酒设备的制作工艺，熟话说的好：巧妇难为无米之炊，媳妇的手艺在好，没有米照样不能做出香甜的米饭。一个道理，酿酒技术再好，若是设备的质量不过关，设备的工艺不符合科学配置，也难以提高白酒的出酒率。因此，白酒设备针对这一点，十分注重对酿酒设备的工艺的研发，结合酿酒技术，采用质量合格的材料制作。

酒的口感或香醇、或凛冽、或馥郁、或浓香。每一种口味除了与酿造的时间存在一定的关系，与酿酒的容器同样是密不可分的。以传统的酿酒工艺来说，酿酒师傅们一般喜欢用陶罐来酿酒，这样酿出的酒口感绵长、厚重，因为陶罐能够促进酒液的老熟。但是陶罐的分子密度较大，容易渗进微生物，这样会在一定的程度上***酒的品质。所以现在许多的酿酒设备厂家都采用不锈钢储酒罐来酿造和储存高品质的白酒。

只有使用的酿酒设备才能酿造出口感醇厚的美酒，即使你有高超的酿酒技术，没有较好的设备，你也酿不出品质优良的美酒。由此可见的产品设备才是酿酒的一步，那么市场上的产品什么功能样式的都有，那么我们怎么才能选购到的产品设备呢？

液态酿酒设备的材质多种多样，较为常见的有铝质，铁质，不锈钢的。对于铝质来说，它耐酸碱性低，使用年限短，重要的是，液态酿酒设备，在酿酒过程中，铝质的酿酒设备会产生化学反应，生成氧化铝，不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质，还能对喝酒的人的身体造成影响，这是十分不妥的。基于此，铝质已经逐渐被人们所淘汰。而不锈钢就弥补了这些缺陷，这种材质的液态酿酒设备，化学性质特别稳定，不会发生一些化学反应而生成一些对******的物质。并且，它比起铝质材料，清洁起来更加容易，观赏起来也比它要美观。重要的是，对于一些大型的酿酒机构，它能够节省一些资金，因为不锈钢材料的价格相对比铝质的要低，这也是许多***酿酒者的选择。

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