1、蒸汽夹层锅:蒸汽加热速度快,首锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右,但要有单独的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉),耗费要高,优点是加热速度快;
2、电加热导热油夹层锅:优点是经济,但加热的速度较慢可实现无压加热,加热温度可以达到260多度。
一、不锈钢搅拌锅用途
1、在糕点中的应用:油炸工艺(加热温度适当,可调控)。
半自动电加热炒锅
1、总体结构
固定式(立式)主要有锅体和支脚组成(图一);
固定式(立式)带搅拌主要有锅体和支脚,搅拌器组成(图二);
可倾式主要由锅体、可倾装置及搅拌装置组成(图4)
2 、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水
管不允许随锅转动。
3 、安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试用检查,待各传动部件运
转正常后,重庆半自动电加热炒锅,方可投产使用。
4 、进汽后,如接头漏汽,可旋紧螺帽,直到不漏为止,或检查内填
料有无破损。
半自动电加热炒锅
1、使用蒸汽压力,半自动电加热炒锅多少钱,不得超过定额工作气压。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,半自动电加热炒锅现货供应,直到需用压力为止,冷凝水出口处需装有疏水器,半自动电加热炒锅新品推荐,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、控制阀,可根据用户自己使用蒸汽的压力,自行调整。 燃气夹层锅主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。该设备采用液化气或管道煤气为热源,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级不锈钢制造。可以配置控温系统或搅拌装置。
半自动电加热炒锅
版权所有©2024 产品网