食用价值

椴树花是个好东西。德国和法国有喝椴树花茶的习惯，做法很简单，就是把椴树花和叶状苞片一起烘干，喝时揉碎用开水冲泡。其口感清淡，味道清香微甜，具。

椴树的花中有蜜腺，具有芳香的气味，是一种很好的蜜源树种。椴花蜜是一种十分名贵的蜂蜜，晶莹剔透，甘甜可口。椴花蜜结晶会变得雪白晶莹，风味独特，所以也被叫做白蜜。欧洲小叶椴原产欧洲，几年前漂洋过海至我国安家落户，在国内，青岛，大连上海等地都有栽培。我国东北是椴树蜜主产区，集中在吉林、黑龙江的山区和林场。椴花蜜还有很好的***价值，

椴树小苗栽植养护技术

1、浇水椴树种苗浇水分为两个阶段：移栽后大水漫灌和正常养护期浇水。

新栽植时期的浇水办法为：大水漫灌。四小时之内遍大水，第3~4天第二遍大水，第十天左右第三遍大水。当然也需要根据土壤墒情做微调，避免旱涝。

正常养护期浇水建议如下（表格中以青岛地区为准，仅供参考。其他地区需要根据实际情况做出调整：苗圃的土壤性质，水位的高低，天气等情况都会影响浇水的频率）：浇水日期及频率3月初-5月底：12-15天一遍水6月初-8月底：12-15天一遍水9月初-10月中旬：20-22天一遍水10月中旬-11月底上冻之前：浇2遍水，25-30天。椴树一般在6月至7月开花，其花虽没有桂花香气那么浓烈，但味道香甜，清淡怡人。10月中旬-11月底上冻之前：30天左右一遍水根据下雨情况顺延

浇水同时还应该注意排水，苗圃建立合理的排水机制能有效避免积水成涝形成涝灾。

欧洲小叶椴与蒙椴的区别?

欧洲小叶椴（Tilia cordata）蒙椴（Tilia mongolica），别名小叶椴，因形态十分接近，加上都叫小叶椴，所以很多人不知道该如何区分这两个树种。其实，二者之间还是有很多明显区别的：

一，叶片上有明显区别

蒙椴：叶阔卵形或圆形，长4-6厘米，宽3.5-5.5厘米，先端渐尖，常出现3裂，基部微心形或斜截形，上面没毛，下面仅脉腋内有毛丛，侧脉4-5对，边缘有粗锯齿，齿尖突出；

蒙椴的叶片常出现三裂，这是非常明显的区别，这种叶形在椴树属中也是极典型的。

欧洲小叶椴：叶形呈三角状卵圆形，似心形，长宽均为3-8厘米，先端骤尖，边缘有细锐锯齿，除叶脉处有少量棕色绒毛外几乎 毛没。

二、树皮上的区别

蒙椴：树皮淡***，有不规则薄片状脱落；

欧洲小叶椴：幼龄期树皮浅***，光滑，成年后树干变的坚硬，有竖直的深脊和水平的开裂。

三、树形及应用上的区别

蒙椴：树形较矮，只宜在公园、庭园及风景区栽植，不宜作大街的行道树；

欧洲小叶椴：树形挺拔、冠大荫浓，适宜做行道树、庭荫树。

通俗点讲，蒙椴的叶子比小叶椴多出两个小犄角，而小叶椴的树皮更加光滑，树冠更加规整，蒙椴的树形更加娇小。蒙椴和小叶椴都是出色的椴树品种，‘金色丰收’就是这两个树种的杂交品种，综合了小叶椴的叶色和蒙椴的生长特性，是非常不错的椴树园艺品种。