木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。冷冻-解冻稳定性高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强

淀粉是土豆或玉米加工制作出来的，变性淀粉是一种通过木薯做出来的淀粉，制作变性淀粉核心的一种技术，就是在淀粉提取之后，需要脱水干燥，这种变性淀粉的存放时间要比普通淀粉的存放时间更长，即使放在比较潮湿的空气下也不容易结块。
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通过利用XSJ-HS图像显微镜研究黄糊精颗粒外形特征，其方法就是先将黄糊精混于甘油中，然后将黄糊精与甘油的混合液均匀涂于载玻片上进行分析。

发现黄糊精颗粒形状与普通玉米淀粉类似，以圆形或多边形颗粒较多，但其表面有凹坑结构。

耐火砖中也可以添加黄糊精，有防止掉角的作用。黄糊精的软化点比较低，一般应用在初期温度凝固阶段。
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黄糊精Yellowdextrin。在冷水中的溶解性在99％左右，黏度低，在浓度值70％较平稳，有流通性，显示信息出较强的粘性，具备粘接纤维素原料和产生水溶膜及粘无机原材料等基础性能。作为：邮z票、墙纸的黏合剂、铸造砂型、煤砖、墙泥竿的粘结剂，染剂、医z的填充料、混凝土硬底化减缓剂、光感应輔助剌料、浮游选矿等。溶解度好，关键供货各大制药厂，保z健品及获取制造厂！要想掌握能够在线留言，热烈欢迎新老顾客前去资询！

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