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糊精分成黄糊精和白糊精两类。立即焙烧而得的糊精别名'大不列颠胶'，也可叫焙烧糊精，呈深褐色。加酸焙烧，可在较低温度下转化。个人所得商品颜色一般为乳白色，称白糊精。制作方法：木薯淀粉预备处理→干躁→调质处理→水冷却→制成品（糊精）（1）白糊精的反映温度较低，ph值较低，有色物质偏少。（1）白糊精有一个很宽的粘度范畴，伴随着***度的提升，粘度慢慢降低

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