仿手工煎饼机的工作效率

目前市场上经销的煎饼食品大部分是由仿手工煎饼机等机器煎饼机制作的，其因保留了手工煎饼的舒适良好口感而普遍受到消费者的追捧与认可。 仿手工煎饼机完全模仿了人们在工作中的一套工作的模式，用仿手工煎饼机生产的煎饼无论是从质量和卫生方面都会远远的超越了人们手工制作，而且从工作效率方面也得到了很大的提高。无论是在前期的制作还是在后期的煎饼的存放方面完全采用了机器操作的一整套流程，以往也需要花掉一天的时间才能完成的工作量现在在短短的几十分钟甚至是一个小时的时间就能够很好的完成了，大大的降低了人力资源，而且在工作效率方面也有着很大的提高。 炎热夏天在鏊子前制作煎饼是一种“烤验”，仿手工煎饼机的产生降低了外界不利环境因素的影响，给人们的生活带来了很大的方便。煎饼机选购，兄弟提醒大家不要过分关注产品的价位，这样很容易走入消费误区，要看这家产品的口碑，质量，以及***服务，这才是选购因素的重中之重。

仿手工煎饼机如何烙煎饼呢

从煎饼机厂家了解到，现在煎饼机被越来越广泛的应用，尤其是仿手工的煎饼机，更是很受百姓喜爱。那么，仿手工的煎饼机是如何烙煎饼的呢？

1、烙煎饼形式：使用仿手工煎饼机烙煎饼与传统烙煎饼一样，采用加厚生铁铸造的鏊子，这种煎饼鏊子具有耐高温、不变形的特点，鏊子正反面都是经过车床精密加工研磨而成。

2、加热形式：这种仿手工煎饼机采用传统加热方式，如：蜂窝煤加热、燃气等明火加热。 用明火烙煎饼的特点是：鏊子面在火苗的作用下，温度迅速提高，鏊子面温度能够时时达到煎饼所需要的温度，并且促使煎饼面糊表面迅速凝固，使煎饼表面结构均匀、稳定，增强韧性，这样烙出的煎饼可以用一只手托着煎饼，整个煎饼不下沉，保持一个水平面。若用电作燃料烙出的煎饼用手根本托不住，周围会全塌下去，而且韧性差，嚼起来像棉絮，在嚼一嚼感觉像没有熟透的面饼。全自动煎饼机使得煎饼的烙制更加简单化、规范化、标准化、效率化，使用非常灵活方便快捷。

3、操作简单：鏊子面为加厚铸铁铸造，调好火，烧热鏊子后，鏊面受热均匀，烙出的煎饼厚薄一致，圆圆的煎饼像鏊子一样，比纯手工煎饼耐看、好吃，一人操作两盘鏊子轻松自如。