随着饮食行业的快速发展，油烟污染问题日益突出，已成为环保投诉的热点之一。作为大气PM2.5主要来源之一的饮食业油烟污染的常规监测也越来越受到各界关注。餐饮油烟是市民蕞常见的大气污染源之一，油烟检测标准，其中不仅包含增加空气中PM2.5浓度的湮尘，还有油类在高温情况下产生的致***物质BEN并芘，损害***健康。根据《饮食业油烟排放标准》，油烟检测原理，城市建成区排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，油烟蕞髙排放浓度应根据其规模等级低于一定标准。

餐厅、饭馆、食堂等单位烹调油烟浓度的现场检测

油烟的危害？

油烟中含有数十种***成分，油烟废气与工业废气、机动车尾气被视为大气的三大“污染SHA手”。油烟会使呼吸道粘膜损伤，引起呛咳、流泪、呼吸困难等。油烟产生生殖DU害性、致***性以及致突变性。随着我国经济的发展和第三产业的兴起，饮食业也迅速得到发展。但食物烹调所产生的油烟对***健康和环境的危害也日趋严重，需要加强治理。

德航特检***检测油烟排放，油烟检测

6 监测

6.1 采样位置

采样位置应优先选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处，对矩形烟道，其当量直径D=2AB/(A B)，式中A、B为边长。

6.2 采样点

当排气管截面积小于0.5m时，只测一个点，油烟检测费用，取动压中位值处；超过上述截面积时，则按GB/T16157－1996有关规定进行。

6.3 采样时间和频次

执行本标准规定的排放限值指标体系时，采样时间应在油烟排放单位正常作业期间，采样次数为连续采样5次，每次10min。

6.4 采样工况

样品采集应在油烟排放单位作业（炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作）高峰期进行。

6.5 分析结果处理

五次采样分析结果之间，其中任何一个数据与蕞达值比较，若该数据小于蕞达值的四分之一，则该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件，油烟检测，则需重新采样。

6.6监测排放浓度时，应将实测排放浓度折算为基准风量时的排放浓度：

式中：C基－折算为单个灶头基准排风量时的排放浓度，mg/m；

Q测－实测排风量，m/h；

C测－实测排放浓度，mg/m；

q基－单个灶头基准排风量，大、中、小型均为2000m3/h；

n－折算的工作灶头个数。

油烟检测原理-德航特检(在线咨询)-油烟检测由德州德航特种设备检测有限公司提供。德州德航特种设备检测有限公司（www.dezhoudehang.com）在这一领域倾注了诸多的热忱和热情，德航特检一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：华经理。