餐厅为什么一定要做油烟检测?
首先是保护环境的需要，其次是餐饮企业社会责任感的需要，同时也是相关环境保户******的强制性要求!
近年对餐饮油烟的监管和处罚日趋严厉，小吃店油烟检测，那么餐饮企业如何规避因油烟排放问题受到的处罚呢?那就需要对自身的油烟排放指标做到心中有数，加强对油烟的检测监测可有效帮助餐饮公司了解自身排烟口的排放数据，超标可及时发现并采取治理措施，从而规避环保处罚!德航特种设备检测有限公司是山东***的第三方特殊设备检测机构，资质齐全，CMA检测项目多达1500多项，可为山东餐饮企业提供***的油烟检测监测服务，出具的CMA检测报告受监管部门认可，帮助餐饮企业健康发展，规避环保处罚!
1、首先从环境保护的角度来看，目前餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染煞手”。
2、其次从企业社会责任感角度出发，企业不仅仅是谋取自身利益蕞大化的经济体，企业作为社会的细胞体，是社会整体财富积累、社会文明进步、环境可持续发展的重要推动者。
3、蕞后从环境保护相关******角度来看，《中华人民共和国大气污染防治法》第四十四条、第五十六条第四项 规定城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。
无论大小餐馆、酒店，还是食堂，都要求检测油烟污染程度，并要安装油烟过滤设备，烧烤摊油烟检测，安装后还要检测是否达到排放标准。
油烟检测项目简介
烹饪油烟指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业飞速发展，而由此带来的油烟废气污染问题也污染日趋严重。
油烟废气除了危害***健康，油烟检测，对周围的公共环境卫生也产生严重的影响。
油烟已经成为影响空气质量的主要公害之一。
油烟对环境和身体有哪些危害：
餐饮业大多数设在人口较多的商区，如果周围人口和建筑设计比较拥挤，会造成不利于通风和烟气的扩散，油烟低处排放比工业企业设点的高处放污染危害更大，直接对人们的正常生活造成较大的影响。
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。
1. 亦作“ 油烟 ”。
油类未完全燃烧所产生的黑色物质，主要成分是碳，可以用来制墨、油墨等。
宋赵彦卫《云麓漫钞》卷十：“迩来墨工以水槽盛水，中列麄椀，然以桐油，上复覆以一椀，专人埽煤，和以牛胶，揉成之。其法甚快便，谓之油烟。” 明陶宗仪《辍耕录·墨》：“ 宋 熙丰 间， 张遇 供御墨，用油烟入脑麝金箔，谓之龙香剂。”
2. 烹调或燃点油灯所产生的烟气。
沙汀《航线》：“那个瘦小的伙食老板，德州油烟检测机构，他的眼睛已经被长年的油烟弄眯睎了。” 沙汀 《***外的航线》：“油烟子给人带来了喷嚏和眼泪。”
3. 见“ 油烟 ”。
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝安等已知突变致***物。
属于室内空气污染物。
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