采用脱水蔬菜干燥机生产脱水蔬菜时,将经过烫漂的蔬菜沥去过多的水分,摊放在烘盘中,置于烘架上。每一个烘盘的装菜量以不影响烘盘间的空气流通为度。烘房内保持75-80℃的恒温,经3-4小时可完成干燥。在接近干燥时,将温度降低至50-60℃,使稍稍回软,以利压块包装。每100千克鲜蔬菜可造成8千克脱水蔬菜。脱水菜的含水量对贮藏效果影响很大,在不侵害造品质量的条件下,含水量越低,贮藏效果越好。
蔬菜干燥机的工作条件
蔬菜干燥机工作室无防爆、防腐蚀等处理,不得放易然、易z爆、易产生腐蚀性气体的物品进行干燥。脱水蔬菜干燥机真空泵不能长时期工作,因此当真空度达到干燥物品要求时,应先关闭真空阀,再关闭真空泵电源,蔬菜烘干设备图片,待真空度小于干燥物品要求时,再打开真空阀及真空泵电源,继续抽真空,这样可延长真空泵使用寿命。干燥的物品如潮湿,则在真空箱与真空泵之间***好加入过滤器,防止潮湿气体进入真空泵,造成真空泵故障。脱水蔬菜干燥机干燥的物品如干燥后改变为重量轻,体积小,应在工作室内抽真空口加隔阻网,以防干燥物吸入而损坏真空泵。
蔬菜烘干设备预处理的原料产品干燥或脱水,包括原产品制备与护色。生产品的准备包括选择和排序,清洗,去皮(水果和蔬菜),切割成适当的形式,和热烫(为一些水果和蔬菜)。选择水果和蔬菜;按大小、成熟度排序,和安定性;然后清洗以去除灰尘、污垢、昆虫物质、霉菌孢子、植物部分和其他可能污染或影响水果或蔬菜的颜色、香味或味道的材料。剥皮或去除任何不受欢迎的零件如下。原产品可手工去皮,用碱或碱溶液,蔬菜烘干设备报价,干燥腐蚀和磨损较轻,蒸汽压力、高压垫圈,或用火焰削皮器。对于水果,蔬菜烘干设备品牌,苹果,梨,香蕉,菠萝去皮,通常在脱水。蔬菜通常把包括甜菜,胡萝卜,蔬菜烘干设备,萝卜,土豆,洋葱,大蒜。李子和葡萄浸在碱性溶液中,以除去天然的蜡状表面涂层,提高干燥过程。
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