传统的红薯粉条粉丝加工,大多是漏瓢工艺。随着社会的发展,红薯粉条加工也日益机械化,红薯粉丝机投入生产也不是稀奇事,那么粉条机采用哪几种工艺?成品又有何差别?
一般来讲,粉条机有自熟式粉丝机,仿手工漏瓢式粉丝机,涂布切割式粉丝机。
一、自熟式
这种粉条机全名是挤出式粉丝机,可以用来加工薯类粉丝、粉条、粉带,一般与合浆机配合使用。这种设备采用水煮原理,不***粉品的分子结构,保证粉品质量,但粉品外表不光滑。这种红薯粉丝机***小,节省成本,加工效率每小时可达到100千克,新型粉条机,能耗每小时在3-5千瓦。
二、仿手工漏瓢式
这种工艺的粉条机与传统工艺相近,不过,大多工段用机械代替了手工,不仅节省了人力,还能提高生产效率。仿手工漏瓢式粉丝机生产出的粉品,与传统工艺口感相似,爽滑劲道,外观呈圆柱状。
三、涂布切割式
这种工艺的粉条机是把粉浆平铺在相应设备上,广东粉条机,经过一系列处理,根据需求,选用合适的切刀,便可改变红薯粉品的宽度。粉品晶莹剔透、外观条直,口感也比较细腻。这种工艺一般用在全自动粉条生产线上,适合大规模生产。
粉条机的加工效率和工艺对生产厂家非常关键,粉条机价格,想***的朋友可以根据需求选择。
马上就到了红薯收获期,许多农户想要购进粉条机,那么怎样才能选到合适的粉条机呢?有哪些需要注意的事项呢?
一、根据对成品淀粉的要求来选
如果对淀粉品质要求一般,挑选粉条机时有些精细过滤单机可以暂时不用配置。倘若想要生产高品质的精白淀粉,必须要配置成套的粉条机,精细过滤器、除泥除砂器必不可少。
二、选择工艺比较完善的设备
一些粉条机工艺比较落后,特别是在粉碎提取淀粉阶段,提取率非常差,这种设备不仅效率低,也造成了很大的浪费。建议大家选择工艺比较成熟的粉条机,仿手工粉条机,这样的设备不仅效率也高,而且淀粉提取率非常高。
三、选择性能稳定的设备
有些设备性能非常不稳定,投入生产时状况百出,会严重影响红薯淀粉加工效率和品质。尽管购进这种粉条机时价格可能相对较低,但这样的粉条机投入使用时,往往会出现许多问题,得不偿失。建议大家多方考察,选择性能稳定的高质量红薯淀粉加工设备。
粉条机配套设施模具
一般三粉工艺品分大家称之为粉条、粉丝、粉皮、川粉等,大家针对这种粉制的区别关键是宽度,大小。地域不一样,大家对三粉工艺品的大小爱好不一样。针对模具生产制造依据每个地域必须开展生产制造。
5.1、粉条机粉丝模具:0.7、0.8、1.05.2、粉条模具:1.2、1.3、1.5、1.8、2.0、2.5、3.05.3、粉皮模具:4X0.5、8X0.5、10X0.55.4、粉丝凹板:0.55、0.6、0.63、0.65、0.75.5、粉皮机头:制成品40CM总宽,脆化后激光切割不一样样子,圆形、条形、块状等。
5.6、粉条机川粉机头:川粉专用机头,规格型号可根据订制铣出。粉条、粉丝、粉皮平模具是用粉条专用机头生产制造的(5.1、5.2、5.3),粉丝的生产制造可分成要用和专用,要用挑选粉条专用机头,专用为粉丝机头(5.4)龙口粉丝生产制造多见0.55、0.6、0.65等模具,粉皮生产制造苞米、麦子、混和木薯淀粉等多见平板电脑模具,地瓜、马铃薯、豆类食品混和木薯淀粉多见技术***粉皮头。
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