红薯粉丝机应用范畴:(地瓜、土豆、木薯淀粉等)甘薯、(苞米、麦子、扁豆、黑豆等)米豆类食品木薯淀粉,不用添加剂或小量添加剂(食用碱、)等,1公斤木薯淀粉出粉条、粉丝、扁粉、粉皮1.05-1.1KG,所出粉工艺品耐煮時间达到20-30分鐘。红薯粉丝机适用各种各样服用淀粉生产粉丝、粉条、扁粉、粉皮等,拆换不一样磨具便能够 生产制造不一样规格商品。
粉丝一般有0.8mm、1.0mm、三种规格,粉条一般有1.2mm、1.5mm、2.0mm三种规格,扁粉一般有1.0*3mm、1.0*5mm、1.0*8mm、1.0*10mm、1.0*20mm等几类规格,珍珠末板以及它独特规格的磨具能够 订制。
随着社会的的进步,红薯粉丝机价格,消费者对食品的要求也越来越高,红薯粉条作为比较常用的食材,可以做很多美食,深受大家的喜爱。现在红薯粉丝机也已经用于粉条加工了,那么红薯粉丝机有哪些优势,一起来看看吧!
红薯粉丝机适合大规模加工;卫生程度好;***额、用电量也比较大;不需要冻库;整体用人少;设备占地面积较大,无需晾晒。效益分析还包括以下几个方面。
一、粉条特点
红薯粉丝机生产出的产品晶莹透明,成品粉条外观条直、卖相好,方便包装和运输。而且,成品粉条口感细腻,劲道耐煮,不化条,不混汤。
二、技术要求
红薯粉丝机运转时,操作简单,一般人员经简单培训即可操作。
三、工艺流程
原料—和粉—布浆—高温定型—中温成熟—低温冷却—粉皮分离—常温自然老化—低温强制回生—切割成型—强压低温干燥—风冷—粉丝定长切割—包装
红薯粉丝机厂家曲阜市圣强机械制造有限公司分享粉丝质感不好的原因
问题一:粉丝色泽灰暗,感官效果差。
原因:红薯粉丝机红薯淀粉在制取过程中由于生产技术限制,红薯粉丝机报价,淀粉中含有较多的杂质、色素以及酚类物质,红薯粉丝机,其中的酚类物质极易氧化褐变,导致粉丝色泽暗淡。
解决方法:对淀粉进行精制处理。
(1)红薯粉丝机传统精制淀粉的方法是:将毛粉与水按1:3倍的比例混合搅动,加入适量的薯类淀粉脱色剂,静置20分钟后,再用120目尼龙网筛过滤,滤出液经4~6小时沉淀后,去掉上层清水再加水搅拌,然后沉淀。如此重复3次,即可达至脱色与净化目的。这种方法的缺点是:耗时费力且处理效果不明显。
(2)现代化的淀粉精制技术:“圣强机械微旋流技术”是目前国内非常好的淀粉提取分离技术之一,该技术根据不同物料的物理特性及比重原理,***完成淀粉加工过程中杂质、酚类和色素等物质的分离、洗涤任务。该红薯粉丝机结构紧凑,操作十分方便,红薯粉丝机厂家,可大大提高生产效率,把原来几个小时甚至十几个小时完成的工作缩短到几分钟,快捷,且精制效果好。
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