***厨房生产线特点

***厨房生产线特点：

1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。

2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润。

3、可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。

4、可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、率配送服务，降低物流成本。

5、降低人事费用、降低物业成本。

6、提高服务水平，提高工作效率。
商用***厨房生产线用途

***厨房的工业生产模式

***厨房的工业生产模式，为餐饮行业注入了工业化的生产优势：工业化生产可以克服生产成本居高不下的难题，使大规模生产降低成本的愿望成为可能；根据作业流程有效配置工作岗位，提高人员工作效率；缓冲加工淡季和旺季，协调集中加工时段，提高装备的利用效率；成品在质量、风味上的统一性更为明显，实现标准化。随着中式快餐业的不断发展，加热烹饪设备在品种、质量和技术功能方面有了很大的提高。

近年来随着工作和学习的忙碌，公众越来越多的选择在外就餐，但是餐饮业的食品安全问题使人们越来越困惑，无法选择。首先需要客户于我们的精细沟通，以便于在设计设备方案时真正的合适使用。***厨房的集约化、标准化、***化、产业化的特点，既能满足现代食品餐饮创新发展的要求，同时自动售饭机设备精良，摈弃了操作人员随意、不注意食品卫生等状况，能够有效的解决食品安全问题。
商用***厨房生产线用途

***厨房特设计原理

***厨房特点：

2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润化。

***厨房特设计原理：保证安全生产，工艺过程要配备较完善的控制仪表和安全设施，如安全阀、报警器、阻火器、呼吸阀、压力表、温度计等。加热介质尽量采用高温、低压、非物质。
商用***厨房生产线用途

***厨房面布局

***厨房面布局：

严格按照工艺合理选择加工设备、物流设备、制冷设备。

应符合产品加工工艺，使、物流、气流、废弃物流顺畅。

加大清洁区空气压力，防止污染区空气向清洁区倒流。

人员进入车间，进行一次，二次更衣，风淋，洗手，消毒，不可直接进入车间。

***厨房又称中心厨房或配餐配送中心，指由餐饮连锁企业建立的，具有***场所及设施设备的工厂。
商用***厨房生产线用途