电加热夹层锅特点
1、通过电热管加温导热油来进行加热。
2、电加热设备属于过渡型设备,加热速度较慢可实现无压加热,加热温度可以达到300℃左右。
3、受热面积大,受热均匀,热效率较高,控制方便。
4、导热油蓄热性强,温度上升后,降温慢,保温性强。
5、使用安全、操作方便、应用广泛。
6、根据实际使用情况,加热功率及搅拌功率可选、保温层跟盖子、框子等都可以定制。
7、架体为全304不锈钢制作,涡轮及齿轮处为保证使用强度使用经防腐处理的碳钢件。
8、控制箱的加热管控制系统分两到三组控制,充分保障加热管的使用寿命。
全自动搅拌夹层锅厂家
电加热夹层锅设备使用说明
1、先通过显示系统温控仪上的“ ”“-”设置工艺所需要的加热温度。
2、设置完成后,先打开搅拌开关,此时搅拌机构开始运行。然后打开加热开关一,此时有两支加热管工作,每支加热管的功率为 9KW。将加热开关二,此时有两支加热管工作,每支加热管的功率为 9KW。若将加热开关一和加热开关二同时打开此时四支加热管一起工作。2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、当检测到夹层内的导热油温度达到设定温度时,加热管停止工作。若夹层内的导热油温度低于设定温度 2 度时,加热管再次启动。再整个工作过程中,加热管通过间断开关的方式维持夹层内的油温。
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商用夹层锅整体结构
夹层锅整体:
夹层锅分为:带搅拌、不带搅拌
结构方式分为:可倾式、立式
加热方式分为:电加热、燃气加热、蒸汽加热。
电加热夹层锅设备使用:
当工作结束后,关闭控制系统面板上的电源开关,此时停止工作。通过转动传动机构的手轮将物料倒出。
注:a.夹层内的导热油加至油位口即可。b.加热管接线处注意放水,防止漏电。c.若设备定制时若没有加保温,那么设备工作时锅体会产生高温,请勿碰触。
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可倾式夹层锅使用注意
可倾式夹层锅安装步骤:1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。2、安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用。3、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。
可倾式夹层锅用途:应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、***、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。2、注油口:加注导热油:3、PT100:探测夹层内导热油温度:4、加热管:通过电控系统的控制对导热油进行加热:5、传动机构:通过转动传动机构的手轮可以对锅体进行出料或复位。
可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
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