不锈钢夹层锅的维修***

维护***：1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3乙烯耐水漆。5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。
全自动燃气夹层锅品牌

夹层锅的组合

夹层锅是一种省时省心的智能炒火锅底料炒酱料的设备，无论是对于火锅底料、酱料的炒制，还是粘度较高产品的炒制都能实现360°翻转炒制，搅拌均匀、刮底彻底不糊锅，整机采用不锈钢304材质制作，耐腐蚀不生锈，符合食品加工要求；

本机主要由底座、锅体和倾锅装置、自动搅拌装置组成。以电磁或者液化气为热源。转动轮手，通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜，将物料倒入一容器内。

具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

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带搅拌夹层锅

电加热夹层锅设备使用：

当工作结束后，关闭控制系统面板上的电源开关，此时停止工作。通过转动传动机构的手轮将物料倒出。

注：a.夹层内的导热油加至油位口即可。b.加热管接线处注意放水，防止漏电。c.若设备定制时若没有加保温，那么设备工作时锅体会产生高温，请勿碰触。

带搅拌夹层锅：通常用于粘稠比较高的物料，如粥、化糖。其中搅拌有普通搅拌和刮底搅拌之分，至于使用哪种类型，要根据物料的粘稠来决定。

可倾的夹层锅一般是底部结构为支架，有一手轮，可以调节锅体的旋转角度，为90度。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。而一般可倾的夹层锅容量为600L，建议是不要超过600L，因为锅体容量过大，再加上锅体本身的重量，容易造成倾倒过程中出现一些安全隐患，不利于厂家生产安全。
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