***厨房运行方式

所谓***厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用***厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。***厨房运行效果的优劣，直接受上游产业的影响，同时关系到下游相关企业经营成本、质量及效益。***厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在时间内运到分店。
全自动***厨房生产线工艺

***厨房设计原理

***厨房食品企业亟待解决提升生产自动化的问题。采用新一代多功能全自动炒锅可以有效解决食品加工炒制阶段的***规范化标准作业，是企业提高行业竞争力的明智选择。

***厨房：广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

***厨房设计原理：

（1）选用***、可靠的新工艺、新技术、新设备，生产过程尽量地连续化和机械化。

（2）采用***可行的工艺指标，在能达到该工艺指标的前提下，尽量缩短工艺流程综合路，减少输送设备。
全自动***厨房生产线工艺

***厨房生产线

***厨房生产线备受馅料酱生产企业、肉制品熟食企业、调味品企业等加工业的青睐，是提高食品加工质量、缩短加工时间、改善劳动条件的优良设备。

***厨房首先集中采购这方面，其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。

***厨房生产线可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、***率配送服务，降低物流成本。
全自动***厨房生产线工艺