水饺炉运行说明:加热、输出条件:
1.设定时间结束。
2.实测水温度≤水设定温度。
加热、输出条件:
1.设定时间结束。
2.实测水温度≤水设定温度。
3.实测油温度≤油设定温度。
加热、停止输出条件:
1.设定时间结束。
2.实测水温度≥水设定温度。
加热、停止输出条件:
1.设定时间结束。
2.实测水温度≥水设定温度。
3.实测油温度≥油设定温度。
在家包饺子的技巧
1加鸡蛋的饺子皮更筋到! 每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。
2冷水面团口感好!面和水比例为2:1,也就是500克面粉用250克水,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透。
3自剁肉馅简便方法!将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝,),这时只需再用刀轻轻地剁几下,只要5分钟就可以完成,且做出来的肉馅细腻均匀。
4煮饺子要加盐!煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,***饺子锅,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连。
5肉馅里要不要打水? 通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水,以便使肉馅软滑口感好,即用清汤或花椒泡的水,向着一个方向搅,搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了,水分很多,***饺子锅多少钱,又没有挤水的可能,于是肉馅中就不用打水了。
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