怎样煮饺子才不会破：

吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。

民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，***后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。

水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。

为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

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节能汤桶是燃气蒸煮设备，产品质量优良，性能稳定， 节能环保，经过用户实验证明热能利用率高达90%以上，和传统炉具或矮仔炉在同等条件下对比燃气节能率可高达65%，节省时间45%以上。

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佰森电器结构合理，环保耐用，外观简洁大方，节能、低碳环保、无辐射、安全实用.产品以的品质，高雅的外形，诚挚的信誉展现给您，是您理想的选择！

水饺炉产品特点

1、适用于熟食加工、炖汤、熬粥、豆腐生产等行业。

2、不需要电器

3、具有保温以及储热功能，快速二次沸腾。

4、猛火灶的熬汤效果，煤炭的燃烧成本。

5、使用以及安装非常便利。

6、按照出厂要求维修率几乎为零。

7、傻瓜式操作，大大提高使用效率。

佰森厨业愿以的产品，的服务，的体系，与您共赢共荣，迈向未来！

产品特点

本饺子炉分为燃气和电热两种

1：燃气煮饺子炉

①.可使用和液化气罐。

②.无噪音，可在***饺子馆、饭店、明档处使用；占地面积约1平方米。

③.节约能源，无需用电,使用不鼓风节能炉头耗2-3m3/h

④.热能收集，煮饺子的同时利用余热将外壳水套的凉水加热，可达到80℃-90℃，节约能源。

⑤.针对水垢较大地区，如北京等地,采用了保温型结构，避免了水垢带来的影响。

2：电热煮饺子炉

①.本炉用电功率为380V 15KW，由6个进口开关控制6支电热管。也可以根据用户需要自行决定使用几支电热管。

②.可以选用带有定时设备装置，如：定时3分钟，到时报警及亮灯，指示第几个筐可出锅。

③.特别适合商场等禁止使用燃气的场所！