明档扒炉使用制作简介
一、准备阶段
选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭,鲜鱿鱼等;
适量的姜葱,青椒;
油盐酱油适量。
二、制作阶段
把明档扒炉铁板加热,明档扒炉按需定制,加一点油,把肉类、姜片和青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,后洒上葱花就行了。
金佰特---佰森电器厂是一家集研制、设计、生产制造、安装调试、销售服务于一体的***生产电热单头大锅灶、电热双头大锅灶、多功能电热煲、电热保温桶的企业。
扒炉
电扒炉又称铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明,当时因为西班牙航运发达,经常扬帆遨游殖民于世界各地,明档扒炉,由于船员成日与大海为伍,明档扒炉定做,海上生活十分枯燥乏味,只好终日以***取乐,再将鱼炙烤得皮香肉熟,这种烹调法,明档扒炉型号齐全,后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式电扒炉。
铁板烧的魅力在于,既可以清楚看到每一样食材由生到熟的过程、感受食材慢慢飘出的香气,又可以被铁板烧师傅的娴熟技艺吸引,欣赏一场厨师与食材这种“武林高手”间的切磋。而对于铁板烧师傅而言,行走江湖除了“铁铲”,还有要幽默风趣地给客人讲解什么食材配什么酱,也要解答客人的各种好奇疑问,总之冷场是不行的。
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