水饺炉定做-佰森厨业(在线咨询)-水饺炉
作者:佰森厨业2020/5/28 3:36:51





水饺炉产品特点

1、适用于熟食加工、炖汤、熬粥、豆腐生产等行业。

2、不需要电器

3、具有保温以及储热功能,快速二次沸腾。

4、猛火灶的熬汤效果,煤炭的燃烧成本。

5、使用以及安装非常便利。

6、按照出厂要求维修率几乎为零。

7、傻瓜式操作,水饺炉多少钱,大大提高使用效率。

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韭菜虾仁馅饺子

【主料】:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克饺子馅儿

【辅料】:姜末适量,调味品适量

【做法】:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈!这么简单的水饺馅就好了,出来的水饺味道鲜美无比。

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饺子皮的做法

1.和面:***常见的是小麦粉,有的地方用荞麦粉。用凉水。在盆中揉成面团后,水饺炉,放置20分钟,让面团“饧饧”(水充分的渗入面粉颗粒)。如果水偏多,则和好的面偏软容易包,但煮的时候易破;反之如果水偏少,面硬,水饺炉哪家好,擀皮费事,包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些,有软饼硬饺子之说。

2.制皮:

【擀】:把饧好的面团放在案板上,搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪(或切)成长约1.5厘米左右的小段——饺子。把饺子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度(4-7厘米)的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时,案板上要撒些干面(浮面),以防粘到板上。由于擀皮相当花时间,今日许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。

【捏】:用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区,大多采用手工捏的方法。捏时,先将饺子揉成扁圆形,水饺炉定做,然后一边用双手手指捏压,一边旋转。捏成后,皮呈碗状(而擀的皮呈平面状),且所带干面较少,所以更易包。缺点是捏皮比擀皮耗时多。

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