吃铁板烧注意事项

1.减少高温爆炒。一般烹调者在烧菜时习惯锅中油冒烟时才下入原料，燃气平扒炉图片，认为这样炒出来的菜才会香，其实高温油烹调会食物的***很大。

2.做好通风、净化处理工作，以降低室内空气的污染程度，燃气平扒炉，减少食用者对***油烟的吸入。

3.如果铁板上已有黑色残渣，要及时清洁干净后再使用。

4.铁板烧在制作过程中，所用的油较多，***会在不知不觉中食入过量的油脂，长期摄取也会导致肥胖或一些相关***，尽量少吃。

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燃气平扒炉

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扒炉使用制作方法？

准备阶段

1、选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾，鲜鱿鱼等;

2、适量的姜葱，青椒

3、油盐酱油适量

电扒炉通常选用新鲜的食材，主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉，蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

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