铁板烧扒炉

铁板烧扒炉详细介绍：

　　1、效高：比传统电热扒炉、铁板烧扒炉预热时间短，热效率更高，铁板烧扒炉多少钱，功率可调节，方便又省电；

　　2、节能：不存在热传导和热辐射，比普通电扒炉节能30%，海南铁板烧扒炉，比燃气扒炉节能50%以上；省钱=***；

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扒炉使用制作方法？

准备阶段

1、选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾，鲜鱿鱼等;

2、适量的姜葱，铁板烧扒炉私人定制，青椒

3、油盐酱油适量

电扒炉通常选用新鲜的食材，主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉，蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

铁板烧扒炉特色菜式介绍

名称：铁板烧沙茶鳕鱼

特点：酥脆

主料：净鳕鱼肉400克

配料：洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉

调料：蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油

作法：

1.鳕鱼切成丁，洋葱切圆片，蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆，并加入少许花生油拌匀。

2.面粉、淀粉各半，拌均匀，鳕鱼丁在里面滚拌均匀。

3.扒炉加热，放入花生油烧至五成熟，投入鳕鱼丁，炸至金***捞出沥油。

4.重新在扒面放少许油，下蒜末煸香，倒入沙茶酱调和后盛于碗内。

5.铁板烧热，铁板烧扒炉图片，抹上牛油，铺上洋葱圆片，放人炸好的鳕鱼丁，淋上沙茶酱即可。

制作关键鳕鱼应切均匀，并吸干水分，下油锅时要小心翻动。

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