使用商用炉灶可以蕞大限度地提高燃烧效率,中餐的烹饪方式需要消耗大量的生物燃料,由于烹饪过程的复杂性和传统燃烧炉灶的不科学性,导致了大量燃料的浪费。
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电磁炉的散热
电磁炉工作时机体内部存有一定的温度,为使电磁炉发挥更好的作用,并正常工作,延长其使用寿命,这部分热量要及时的排放出去,电磁厨具,所以尽量使电磁炉放置的位置有利于空气流通及散热。
山东炉旺达厨业有限公司是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技厂家。公司拥有完全自主的电磁加热核心技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备,具有非常强劲的功率(火力)和稳定性。
目前市面上主要炉具种类有:电陶炉、电磁炉、燃气灶、雅乐炉。
燃气灶的工作原理:明火加热,热量传导到锅具。
优势:很普及,电磁厨具厂家,加热快,无辐射。
劣势:有废弃产生,电磁厨具私人定做,有安全隐患,热效率底,成本高。
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