消毒柜，顾名思义，它必然起到消毒的作用。在15分钟的时间里，记者统计了顾客对餐具的选择情况，其中有4人使用消毒筷子和盒子里的汤勺，2人向店员要了带包装的一次性筷子和勺子。传统的习惯是拿碗筷在热水里泡一泡，以起到消毒的作用，其实这种消毒方法非常不彻底，首先热水的温度能否达到100度，其次，碗筷在热水里泡多长的时间。这算一种常识，很多人其实都明白，短时间的热水浸泡起不到好的消毒和杀菌作用。

所以这里推荐以下几种情况的家庭不妨购买一个消毒柜，不仅是保障家人的健康，也是让你的厨房更精致，更具现代化。

可以看出：用臭氧法农1药去除率1高达92﹪，清水的去除率只有 25%左右，而盐水浸泡的去除率也只有 30% ，果蔬净的去除率稍高，达50%，但也明显低于臭氧处理。一、食具餐具消毒柜或双门热风循环消毒柜品牌消毒方式-大于100℃高温消毒食具餐具消毒柜或双门热风循环消毒柜品牌高温消毒一般采用加热温度大于100℃，并持续时间15min以上，使包括菌、病毒在内的微生物机体蛋白质***变性而达到杀灭菌、病毒的目的。由此，得出结论：用臭氧法去除蔬菜残余农1药的效果明显优于其他方法。而且臭氧的应用在当今社会已相当广泛，如臭氧消毒柜、臭氧发生器等，一般的城市家庭都有消毒柜，臭氧法去除蔬菜残余农1药是一种容易推广的方法。

部分餐厅双门热风循环消毒柜品牌成摆设

日前，***食药总局出台了严全的餐饮行业监管文件，其中“消毒”一词出现了16次。把消毒柜摆放在餐厅的大堂，向消费者公开“餐具消毒”环节，由消费者自己从消毒柜中取走餐具，这样的做法在目前的餐饮市场很普遍。紫外线消毒紫外线灯管在工作时会产生两种不同的光，一种为可见光，即我们看到的蓝光，另一种为眼无法看到的不可见光，主要是指两种波长不同的射线。然而记者近一个月多次走访十余家大堂放置有消毒柜的餐厅发现，有些餐厅的消毒柜并未真正“消毒”，而是处于关闭状态，成了盛放餐具的“摆设”。

记着提问厂家关于双门热风循环消毒柜品牌的消毒时间

　　记者：消毒柜通常要多长时间完成消毒？

　　厂家：这与不同的消毒原理和餐具种类有关。消毒柜也分为多种，很多餐馆现在都用仿陶瓷样式的密胺餐具，实际上还是不耐高温的塑料，不能放进高温消毒柜，而要选择中温或者臭氧等其他消毒形式的消毒柜。国庆期间，走访了一家餐厅记者就餐具消毒问题，询问了店内工作人员。这类消毒柜可以根据容量和存放餐具数量，自己设定0-60分钟。

　　也有部分消毒柜属于定时消毒。一般中小饭店规模的15分钟左右即可。