蒸饭车安装须知

1、首先检查电源电压必须符合蒸饭柜使用电压，用户端漏电保护开关等适合本机功率要求。

2、将蒸饭柜安放水平，分别接通水源、电源，机壳标示有“等电位接线端子”的接线螺栓用不小于2.5平方毫米的铜芯线可靠接地，严禁接地在自来水管或煤气管道上。1、全智能化设计，无需动手，“点点”之间便可做出香喷喷的美味。电源线中的载流连接于合适的带漏电和过流保护装置的***控制开关的三相电源上（注意：务必选用大开距3mm以上全极断开的控制开关）。

蒸饭车蒸制食品

将蒸汽源接入后下端“蒸汽输入口”，缓缓打开蒸汽阀门，观察压力表内的压力是否符合要求，确保输入的蒸汽压力不超过0.02Mpa，***行预热，待有蒸汽排除后，准备蒸制食品，开门放入食品前，应先关闭蒸汽阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压后打开门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，再缓缓打开蒸汽阀门，继续蒸制。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

泄压取物：首先关闭蒸汽阀门，再泄压取物。（泄压取物的规则顺序与用电加热相同）。

可接入蒸汽或者用电，全自动进水，有效防止干烧，使用范围: 可蒸 米饭，馒头，蒸包，鱼肉等食品，也可对餐具高温蒸汽消毒。

蒸饭车的高温蒸汽泄压后再取出食品

泄压取物：待被蒸熟的食品熟后关闭电源或蒸汽阀，（视所蒸制的食品是否需要焖制而决定是否应立即取出），取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭车及门缝，应使身体侧对机门避开门缝并尽可能远离蒸饭车，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品，取出食物时应注意防烫，建议戴上手套或采用夹具取物。使用完毕后应及时关闭蒸饭柜供气阀及支气管阀门，并关闭总气阀，关闭电源待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食停火正常停火。

使用外接蒸汽蒸制食品时（先把连接电源的闸刀断开，关闭所有进、排水阀门）

蒸饭车产品优势：

　　1、全不锈钢机体豪华美观。

　　2、高强度门锁安全可靠。

　　3、电子打火、熄火保护。

　　4、清洁卫生、操作方便。

　　5、整体发泡保温节能。

　　6、一次成型内胆。

　　7、节能省时。

　　8、满足天燃气或气源的互换。

　　9、燃烧室采用美厨特别制的竖立设计便于清理。

　　10、移动式燃烧器便于清洗、维修更方便。

燃气系列节能蒸饭柜，广泛使用于酒店、饭店厨房及厂房、***、学校和企***食堂使用。具有蒸制海鲜、肉类、米面制品等食品及餐具、茶具消毒等多种用途。