消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。消毒柜为中国发明首创的电器产品，广泛用于酒店宾馆、餐馆、学校、食堂等场所。在一些餐饮集团或者酒店里面，消毒柜是必不可少的，因为消毒柜能够给碗筷消毒带给食客卫生的保证。

消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。 如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。 每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头

使用消毒柜的注意事项

消毒柜要“干用”

采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。趋势一、嵌入式市场份额将上升，价格将下降趋势二、具有杀病毒功能的消毒柜越来越受人们关注趋势三、多种消毒方式组合的消毒柜是市场的主体。

消毒柜使用注意事项：

消毒柜很多使用者在消毒柜的运用中对消毒方式有所偏离，下面就来谈谈注意事项。

彩瓷器皿放入消毒柜会释放***物质，危害***健康。因为瓷器类器皿，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有***的铅、镉等***。

虽然通常情况下，这些化学元素在大气环境下是比较稳定的，但一遇到高温则容易释放出***物质。如果将其置入能够达到200摄氏度的高温消毒柜中，那么将是非常***的。

消毒柜产品特点

1、远红外石英电加热管加热，加热温度达100度~150度以上；

2、高温热风360度循环杀菌于无形中、实现彻底杀菌，健康无忧；

3、国际化设计，全不锈钢打造；

4、立体高温热风循环，直达柜内每个角落，消毒碗筷光亮无积水；

5、全不锈钢导轨式层架，收放轻松，清洗方便；

6、特大消毒保洁储物空间，可同时容纳快餐盒、碗筷等不同的餐饮用具消毒；

7、采用全不锈钢结构制造，持久耐用、不生锈；

8、柜身高大，储藏量大，柜身全部采用不锈钢。热风循环消毒柜广泛用于酒店宾馆、餐馆、学校、食堂等场所；