消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。但如果柜内的发热管长期不发热，柜里的潮湿空气很难排出，就会滋生大量细jun，使消毒柜的杀菌效果大打折扣。外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。消毒柜为中国发明首创的电器产品，广泛用于酒店宾馆、餐馆、学校、食堂等场所。

消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。 如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。 每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头

消毒柜延保***标准

1、 ***的好处：定期***可以延长机器的使用寿命，如果不定期进行***会造成消毒柜内胆表面由于油污及水渍等杂质氧化；

2、通电试机：

2.1 检查电源插座是否正常，有无共用插座，线路容量不足等情况；

2.2 无误后通电试机：首先检查各按键操作是否灵敏、切换是否正常以及各电器件（加热管、臭氧发生器、紫外线管、光波管、门开关等）是否正常；

2.3 检查消毒柜门封密封是否严密，滑到运行是否通畅；无问题后进行***。

消毒柜使用常识

消毒柜自动开机：告诉用户您使用的这款消毒柜具有自动消毒功能，在电源正常的情况下消毒柜会类似冰箱自动开机，自行保持柜内清洁，此时自动开机并非机器故障，而是自动功能程序在运行，请您放心使用；

消毒柜工作过程当中打不开门：您使用的这款消毒柜具有臭氧制动所制动功能，在消毒功能运行3-5分钟后，臭氧制动所自动锁***体，以防工作过程中误开门导致的高浓度臭氧对***的伤害；在程序结束5分钟左右自动；

商用消毒柜种类

　　热风循环消毒柜是市场上受欢迎的消毒柜，其采用高浓度臭氧结合高温热风循环烘干系统，360度杀菌于无形之中。外形一般为大柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。

　　商用消毒柜的容量

　　看一下消毒柜的容量大小，挑选适合自己规格的，容量是三个字母之后的数字表示，单位为升，目前市场上主要有：123L、84L、450L、900L、336L、720L、;每个品牌的容量标识并不一样，购买时注意问一下商家产品的尺寸，自己再对照一下确定选择哪个型号的即可，商用的消毒柜容量一般都在100L~1200L之间。7根据餐具不同的材质选择适当的消毒方式，不耐高温的餐具不要放在下室或者加热管附近消毒。