高温消毒

高温消毒一般采用加热至120℃左右，保持10~15min，使包括***、病毒在内的微生物机体蛋白质***变性而达到杀灭***、病毒的目的。同样是石英管加热也分为两种，一种是外面有铝合金防护的，铝合金散热快，表面温度低，防止水滴与灯管直接接触，延长灯管使用寿命，也不伤手比较安全。加热方式一般是采用远红外线方式。高温消毒效果比较好，能杀灭一般的***和病毒（包括乙gan病毒），其杀灭率≥99%。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒就不起作用了。其缺点也是致命的，功率偏大；容易导致温度不均匀；温度高易使腔体及加热物体损坏和变形。

一般家庭的消毒柜的规格是多大的？

应该说，138L的算是家庭用低的尺寸了，高度是1米整。***人士指出，餐具消毒完成后可以关闭消毒柜电源，但消毒后的餐具不应“湿漉漉”，消毒柜里添加餐具后应再次启动消毒，规范消毒操作还需餐厅提高自律。上面2层，下面3层，距离比较紧密，手把碗筷放进去的时候都碰到上下的网架，实在是很别扭。万一摔到几个碗，太亏了。168L的只比138的高10-18厘米，平均每个栏架高2-3厘米左右，放的时候能舒服一点。。。。建议还是买198L的，这样高度是1米3，比138高了30厘米，这个空间就足够大了，放东西非常省劲，每个篮架还能有点距离，这样消毒、烘干时空气流通更好。

四口之家或办公室可选择40升至90升，四口以上的家庭可选择80升至110升；商用可选择300升以上。

使用消毒柜还是很有必要的原因：

1、很多病菌被的条件是需要一定的温度以及一定的时间，比如常见的1病毒，在120℃以上要持续20分钟左右才能。所以这种开水冲烫和煮的方式并不能彻底杀灭病菌。

2、部分常见病菌对温度的要求非常高，一般高温消毒柜都很难达到，更别说开水了，所以还是建议采用臭氧 紫外线的消毒方式。

3、除了消毒之外，消毒柜还有烘干，储存餐具的功能。臭氧消毒波长为184,9nm的紫外线可将大气中的氧分子（O2）转化成臭氧分子（O3），起到臭氧杀菌的效果。传统家庭会用碗柜等储存餐具，但是传统碗柜不密封或者密封性不好，会受到灰尘污水和虫蚁老鼠等的二次污染，其次传统碗柜没有烘干功能，湿度较高的地区，木质餐具费用容易发霉，而霉菌中的黄曲1霉是一种致ai病菌，又比较难，对***健康的隐患很大。

消毒星级——表示热风循环高温消毒柜厂家批发消毒柜消毒效果强弱的级数，***标准中规定了一星、二星两个级别的消毒要求。一星级代表热风循环高温消毒柜厂家批发消毒柜可有效杀灭大肠干菌、金***等抗力一般的菌；二星级代表热风循环高温消毒柜厂家批发消毒柜可有效杀灭的病毒等顽固性的病毒及菌。

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