选购消毒柜的时候可考虑到的因素

从安全方面来说的话，认为中低温消毒相对于高温消毒更加的安全，高温消毒柜功率比较大；容易使得温度不均匀；温度高易使腔体及加热物体损坏和变形。高温的隐患还是比较大的，尤其是当消毒柜安装在灶具下面的时候，烤箱、高温消毒柜之类高温产品非常***。所以选择臭氧 紫外线双重消毒的比较好点，比较好的建议还是选择中低温消毒烘干的消毒柜，这一类消毒柜是采用中温消毒，温度不会过高。可以参考本公司的消毒柜。现在外面卖的立式60L-80L的基本都是桌面式，就是为了1-2个人消毒几个碗筷，说是10多个，实际3个人吃饭可能都不止10多个碗和盘子，这样勉强能用，盘子和盆可能还要分两次消毒。

消毒柜，顾名思义，它必然起到消毒的作用。传统的习惯是拿碗筷在热水里泡一泡，以起到消毒的作用，其实这种消毒方法非常不彻底，首先热水的温度能否达到100度，其次，碗筷在热水里泡多长的时间。好正常啊，因为外国人是分餐制啊，各吃各的餐具，自来水也相对洁净，当然不需要特别消毒啦。这算一种常识，很多人其实都明白，短时间的热水浸泡起不到好的消毒和杀菌作用。

所以这里推荐以下几种情况的家庭不妨购买一个消毒柜，不仅是保障家人的健康，也是让你的厨房更精致，更具现代化。

记着就高温热风循环消毒柜价格提问中国烹饪协会

　　消毒后的餐具不应“湿漉漉”

　　餐厅大堂的消毒柜处于关机状态是否正常？将清洗后的筷子放进消毒柜，是否应当重新启动消毒？规范操作的话，从消毒柜中拿出的餐具会是湿的吗？带着这些疑问，记者采访了中国烹饪协会。

记者：探访中部分餐厅补充餐具后都未再启动消毒，如何看待这种情况？

　　中国烹饪协会：消毒完成后的确可以关机，但规范消毒操作还需餐厅提高自律。烹饪协会一直倡导行业自律，认真履行主体责任，实施各个环节的良好操作规范，并发布相关指南明确餐饮具现场清洁消毒参考标准。