燃气蒸饭车的操作规程

1、灶具使用由食堂人员负责操作，对新上岗人员应提前两天培训操作规程，商用蒸饭车，未培训或培训后未掌握操作方法不得上岗。

2、在准备工作完成后，点火前应先检查前灶堂内水位情况，无水不得点火使用。

3、严守操作程序。

点火程序：

1.打开供气开关；

2.打开灶前开关；

3.打开点火棒开关；

4.点火时头运灶门把火种送入灶堂内打开灶上气阀；

5.点燃后关闭点火棒上开关。

主要用途：蒸米饭、蒸包子、蒸馒头、蒸菜、蒸海鲜、广泛应用于餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、***、企***、火车、轮船等商用厨房，是酒店厨房的多功能烹饪设备；实用性强、上火快、效率高、操作方便、现处于生物醇油使用的真空期、是开发醇基燃料新客户的神器；低碳环保：醇基燃料蒸饭车改变了传统明火燃烧方式，燃烧充分，换热迅速，有效减少污染气体排放，尾气排放温度低于90℃，大大改良了工作环境；越用越省：比液化气节能20%-30%，人数使用需求。

全自动蒸饭柜特点：

全自动工程型蒸饭柜，功能齐全，安全，使用。

1、缺水断电，自动进水，防干烧。

2、整体发泡，豪华无***蒸饭柜哪家好，保温性能好。

3、自动保温

4、嵌入式硅焦门封，密封牢靠。

5、分区控制，使用灵活，节能性能优异。

工程型蒸饭柜是我公司为配套大型商用厨房工程而精心设计的一款配套产品，此产品功能齐全，高能效。材质选用304不锈钢制造。蒸饭柜多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可整煮肉、鸡鸭等肉食。

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