1、采用臭氧处理的方法中，不同因素对吸光度（即农1药去除效果）的影响程度由大到小排列的顺序为：蔬菜种类、水在臭氧中放置的时间、浸泡时间、蔬菜加入量；

2、蔬菜加入量对实验结果影响***1小，说明250毫升的水足以处理60克的蔬菜；

3、蔬菜种类的试验结果表明，臭氧处理对白菜***1有效，而花菜和豆角的处理效果相同；

4、由实验结果可以确定臭氧去除蔬菜残余农1药的***1佳操作方法为：水在臭氧中放置时间为15分钟，蔬菜浸泡时间为10分钟即可；

臭氧发生器杀菌机理以氧化作用***微生物膜的结构实现杀菌作用。臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成份受损伤而导致新陈代谢障碍，臭氧继续渗透，穿透膜而***膜内脂蛋白和脂多糖，单门热风循环消毒柜，改变细胞的通透性，导致细胞溶解、***。而臭氧杀灭病毒则认为氧化作用直接***其核糖酸DNA物质而完成的，属于溶菌性杀菌过程，单门热风循环消毒柜厂家批发，相当彻底。

　　消毒后的餐具不应“湿漉漉”

　　餐厅大堂的消毒柜处于关机状态是否正常？将清洗后的筷子放进消毒柜，是否应当重新启动消毒？规范操作的话，从消毒柜中拿出的餐具会是湿的吗？带着这些疑问，记者采访了中国烹饪协会。

记者：探访中部分餐厅补充餐具后都未再启动消毒，如何看待这种情况？

　　中国烹饪协会：消毒完成后的确可以关机，但规范消毒操作还需餐厅提高自律。烹饪协会一直倡导行业自律，单门热风循环消毒柜品牌，认真履行主体责任，实施各个环节的良好操作规范，并发布相关指南明确餐饮具现场清洁消毒参考标准。

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