科发豆芽机械为您解读豆种不发芽的原因

1.原因 豆芽不易发芽的原因，有豆种质量问题和豆种处理效果的影响，主要有：豆种贮藏年份过长，丧失发芽能力；广泛适用于食堂、超市、饭店、宾馆、及农贸市场、bu队生活中心等。豆种保存不当，遇到高温、高湿、受潮、霉变的影响；豆种本身是不成熟的嫩粒、病粒、虫粒和碎粒，已丧失发芽能力；培育豆芽前未认真进行豆种的处理；浸种或培育豆芽时，温度过低，水分过少，豆种不易发芽；豆种浸水时间过长，或者豆芽培育器具底部的豆种长期浸渍在水中，与空气隔绝，因缺氧而影响豆种发芽。

2.克服措施 调换新鲜的豆种；保存豆种要在干燥、冷凉的环境中，防止受潮变质；选用颗粒饱满、无病害和未受机械损伤的品种；经过选择的品种，在培育豆芽前要进行浸种处理。

蔬菜供应主要有三个环节，一是生产，二是疏通，三是贮备和销售，缺一不可。规模化生产豆芽是理想的鲜嫩蔬菜之一，因为对豆芽的生产品质提出更高的要求，并需要相应科技支撑，主要以下几个方面：

加强豆芽产品安全生产与检测。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。豆芽的生产是豆芽流通的首要环节，它关乎着广大消费者的身体健康，因此产业需要一体化的生产设备与技术体系作为支撑，同时还要加强岗位人员的素质教育与技术培训，促进生产工艺创新。另外质监部门也要加大对豆芽制品生产加工者的监督管理力度，规范生产加工行为，对质量达不到标准要求的豆芽制品，按一律不得出厂（场）裁决。

。以缸，盆，瓦罐生产豆芽，如欲形成日生产5千克种豆的生产流水线，就需要配备30个缸，按每个缸45元计算，仅此项***就需要1350元，而且缸多冲水难以统一，影响豆芽质量，而且费工费时，增大了劳动强度。富含：***、钾、钙、铁、锌美誉：万寿果芽新鲜的***菜，好味道成就盒饭派：既脆辣，又爽口的花生芽加到咯花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于***吸收。2）传统生产豆芽需要熟练的生产技术：很多生产者由于技术不精，所生产的豆芽色泽差，尤其是根基部发红，发黑，发暗，根须较长，柴筋多（即粗纤维多），造成食用率低，爽口性差，筒花大（即上层豆芽菜细长，子叶多），作为商品菜出售，在市场上缺乏竞争力。食用传统方法生产的豆芽的害处：有些不法商贩，由于了解生产豆芽的种种优势，而且利润巨大，但是，没有科学的生产技术。起了坏心，购买化工用的所谓“豆芽素”，用了此药以后，生产的豆芽，色泽鲜亮，白嫩爽口，而且保鲜时间长，人一但食用了这种豆芽，对***伤害极大，可是现在还有很多消费者不懂，还在购买。望广大消费者向有关部门，积极参与举报此类现象，购买绿色无公害的豆芽菜。科发豆芽机械采用食品级304不锈钢以及全新材料食品卫生级豆芽箱，保证了豆芽生产的安全卫生，而且自动淋水恒温控制缩短了生长周期，产量高，就、品相佳，口感好，科发豆芽机是广大豆芽菜商致富的不二选择。