铁粉烘干机

大蒜种植厂家在将大蒜收获之后，新鲜的大蒜上面一般都是有很多水分的，如果将这些大蒜直接储存，潮湿的大蒜是很容易出现发霉、发黑等变质问题的，为了保证在存储的过程中不让大蒜变质，种植厂家在存储之前一般都是会对大蒜进行一下脱水工作，保证它的干燥性，蒜片烘干设备在这时就派上用场了，可以大批量的完成大蒜的烘干工作，那么蒜片烘干设备是怎样完成大蒜的烘干工作的呢？接下来我们就来跟大家说说它的整体流程。干燥效果极z好，成品率100百分，脱水迅速，完全保持物品原有颜色和本质。

1.首先将的大蒜挑选出来，将劣质大蒜去除掉。大蒜的判断标准是：新鲜饱满、蒜瓣较大、蒜肉细白、无瘦瘪、无霉烂变质、无老化脱水、无发芽、无病虫害及机械损伤。

2.将大蒜的外衣剥掉，将蒜瓣切成一个个的蒜片，注意蒜片的厚度不能太厚。

3.将切好的蒜片进行清洗工作，将蒜片放在水管下面，用流动的水进行冲洗，洗去蒜片粘液、糖分。

4.将蒜片放在蒜片烘干设备中，将水分去除。

5.摊晾必须摊匀，不可过厚，否则色泽不美且延长烘烤时间。

6.烘烤用65度温度烘烤，温度过高色泽发红、发焦。风量要保持平衡，或出风量稍大于进风量，以利于干燥。

7.将烘干完成中一些质量比较好的蒜片挑选出来。

8.将挑选出现的蒜片进行包装，然后入库储存。

一、水解蒜片选成熟度好、无外伤、无病虫、色泽洁白、个头大的鲜蒜头，经去蒂、分瓣、脱皮后带水切片，再用柠檬酸水溶液漂洗，以减少大蒜酶的活性。根据所需干燥产品的特性，用户工艺要求，结合几十年来积累的经验，为用户设计制作出适用，品质好的蔬菜干燥设备。留意漂洗必须在切片后24小时内已完成，以免蒜片因氧化作用而产生有***素，影响成品的色泽。将漂洗后的蒜片使用控温脱水机分三阶段控温，拒绝前期温度控制在60℃左右，中期必要降温，后期掌控在70℃以上，但z低无法多达78℃，以免蒜片焦化，影响风味和色泽。当蒜片含水量降至5%左右即得成品。

二、糖醋蒜头将蒜头***两层表皮，放进清水里洗净1周，洗净期间每天换水清缸，以增加大蒜的辛辣味；然后捞起柴火，以后表皮有皱z纹时装缸；按每50公斤蒜头，配食糖3?5公斤、老醋25公斤、酱油20公斤、花椒200克，配料要煮熟汁液后再放进缸内。2、蒜片进行烘干时要注意将清洗后的蒜片均匀的铺放在不锈钢物料托盘上，温度要控制在55-60°C左右，烘6-8小时。封缸25～30天即为成品。

生产的网带式大蒜片烘干机采用多层网带式结构，物料接触部分为全不锈钢材质，干燥过程卫生环保，自动控温，自动铺料，连续化生产。加大自主创新投入，着力突破共性关键技术，把增强自主创新能力作为科技发展的战略基点，作为调整产业结构、转变增长方式的中心环节。我们可以设计多种规格脱水蒜片生产线，根据不同***，满足不同加工需要。通过大蒜脱皮预处理，大蒜片烘干机生产脱水蒜片，生产的脱水蒜片可进一步加工成大蒜粉或食品原、辅材料使用。万福技术***,欢迎新老客户前来咨询