蒸煮袋装食品是使用合成树脂薄膜或合成树脂与铝箔粘合的不透光材质制成的包装袋或成形容器，充填八包装物并完全密封后进行加压加热杀菌（熟食杀菌）加工的袋装或成形盒包装的食品。多数的蒸煮袋装食品是采用不透光的包装袋。作为密封容器充填食品，在常温下流通的蒸煮袋装食品的较大危害是肉毒菌***。因此，蒸煮袋装食品的重要管理点中，必须高度重视容器的密封与加热杀菌工艺。真***装袋同样能很好的解决因为食品氧化对食品的影响，真***装袋通过除去容器内氧气，使食品在一个相对无氧的环境里进行存放。

长期储存的浓缩果汁、果酱、真空无菌包装。

生鲜家畜、家禽肉的真空保鲜小包装，充气保鲜小包装，常温下存放达到半个月。

各种具有独特香味的调味品的包装。

含有高蛋白、高脂肪，具有香、酥、膨、脆性能，在存放和流通过程中不允许有一点氧化变质和不允许有一点吸湿潮解的食品包装，如***烘烤食品、咖啡、麦片、油炸食品，特别是油炸果类等。

纯净水的包装，特别是野外作业和***用纯净水。

***的包装。

化妆品的包装。

蒸煮袋是一种能加热的复合塑料薄膜袋。他有罐头容器和耐沸水优点。蒸煮袋一般是用两层或者三层材料复合而成的。

在食品包装方面，蒸煮袋有许多独特的优势：

A.因为蒸煮袋比较薄，所以在短时间内就可以起到杀菌的作用，大程度上保存了食品的色香味。

B.蒸煮袋包装的食品，直接放进沸水中加热几分钟就可以食用。非常方便。

C.蒸煮袋比较薄，质地也轻，可以叠放，贮运空间小，贮运方便。

D.蒸煮袋由于较薄，加热时袋中能较快地达到菌致死温度，所耗能源比铁罐要少30~40%。

E.蒸煮袋可根据市场需要分装或合装不同食品，顾客可随意选购，另外，由于装潢精美，也大大增加了销售量。

F.蒸煮袋包装的食品，无需冷藏或冷冻，货架寿命稳定，保存时间长。