高温蒸煮袋的优点有很多，高温杀菌的肉食品采用高阻隔性包装材料，不仅在常温下存放保质期较长，而且运输，仓储，销售都很方便，非常适合现代社会的消费需求。

高温蒸煮袋需要检测什么呢？一是原材料的检查，耐高温性，卫生适合性；二是薄膜复合过程的检查，外观，粘度，涂胶量，***重要的一点就是残留溶剂量；三是制袋过程的检查，尺寸，热封边强度；***后一点就是耐高温蒸煮性检查。

***早出现的可在常温下存放肉食品的包装是罐头，它是利用马口铁板制成的铁罐，以后又采用玻璃瓶作外包装。马口铁板和玻璃瓶都具有耐高温蒸煮性和高阻隔 性，因此罐头食品的保质期可达到2年以上。在肉制食品蒸煮杀菌后，在肉制品加工的过程中和在冷却肉制品成品的时候可能会出现胀袋的现象，胀袋的原因有很多种，应找针对性的找到原因，采取不同的应对方法来解决问题。但因马口铁罐和玻璃瓶都是硬性包装容器，体积大、质量重，马口铁的耐化学腐蚀性不好，特别是装入酸性食品时金属 离子易析出，影响到食品风味。

后面就出现了高温蒸煮袋，很好的解决了这方面的问题，而且携带更方便了。

蒸煮袋是用来包装蒸煮食品包装袋，根据耐温性能不同而分为耐水煮袋(≤100℃)、耐蒸煮袋(121－125℃)和耐高温蒸煮袋(≥135℃)。

经过约3Omin高温杀菌后，蒸煮袋能大大延长食品的保质期，因而蒸煮袋的生产获得了迅速发展。蒸煮袋脱层是指装入食品蒸煮后发生的脱层现象。我厂技术***表示，高温根据不同的划分标准有着不同的类型：1、按功能可分为：防静电产品包装袋，防紫外线日化产品包装袋等。该问题具有一定的潜伏性，印刷、复合、熟化时就已埋下隐患，但问题一般发生在食品企业使用蒸煮袋时，因而往往给企业造成重大损失。

蒸煮袋的结构一般为：(内层)CPP等薄膜／胶水／油墨／尼龙等薄膜(外层)，脱层可能发生在上述任何两种材料的界面之间，共有三个界面，即内层薄膜／胶水、胶水／油墨、油墨／外层薄膜。脱层现象轻微时表现为在包装的受力部位呈条纹状脱离，或用手很容易剥离撕开，严重时则在蒸煮后自然呈大面积脱离。高温蒸煮水煮袋可根据市场需要分装或合装不同食物，顾客可随意选购，别的，因为装修精巧，也大大增加了出售量。