在肉制食品蒸煮杀菌后，在肉制品加工的过程中和在冷却肉制品成品的时候可能会出现胀袋的现象，胀袋的原因有很多种，应找针对性的找到原因，采取不同的应对方法来解决问题。好比如我们对方便食品的需求量越来越大，而普通的方便食品已经满足不了我们的要求，致使各种方便食品发展得到了推动。首先，在杀菌设备中需要控制一定的压力大小，使其与包装内的压力相平衡，这样可快速达到所需的杀菌温度。其次，也可能不只是设备温度、正反压的问题，也可能与温度有关，温度越高胀的越厉害，所以合理的减低温度的同时延长杀菌时间，达到彻底杀菌，以及在食品运输过程的安全等，这些加工的细节过程管理是非常重要的。

***早出现的可在常温下存放肉食品的包装是罐头，它是利用马口铁板制成的铁罐，以后又采用玻璃瓶作外包装。蒸煮袋多用二层和三层材料复合而成，具有代表性的蒸煮袋结构是：外层为聚酯膜，作加强用。马口铁板和玻璃瓶都具有耐高温蒸煮性和高阻隔 性，因此罐头食品的保质期可达到2年以上。但因马口铁罐和玻璃瓶都是硬性包装容器，体积大、质量重，马口铁的耐化学腐蚀性不好，特别是装入酸性食品时金属 离子易析出，影响到食品风味。

后面就出现了高温蒸煮袋，很好的解决了这方面的问题，而且携带更方便了。

作为高温蒸煮袋厂家，我们在生产蒸煮袋时，需要用到很多的原料，那么主要原理包括哪些内容呢？

　　由于高温蒸煮袋的组成原料有很多，这里我们就先为大家介绍4种：

　　1、油墨：用于蒸煮袋的油墨是里印的又是耐高温的油墨。通常多是聚氨酯双组分油墨。

　　2、铝箔：是用AOO铝锭经多次压延而成的，其厚度通常是6。5Um-9。0Um。其外表恳求干净，无油污。铝箔用作中间层，起阻隔和避光作用。

　　3、溶剂：用于干式复合的溶剂都是醋酸乙酯，水分含量要小于300ppm，不得含有醇、胺等。在复合用基材方面，为了增长阻隔性能，也有选用新型的涂有氧化硅或氧化铝的基材。但国内比较少用。

　　4、粘合剂：通常多采取聚氨酯双组分耐高温蒸煮胶，依据高温蒸煮的不同恳求可选择耐温不同的蒸煮胶（有121℃、125℃、135℃等）。水煮袋典型结构PET/PEBOPA/PEPET/AL/PE产品特性●能够经受不高于106℃温度杀菌处理，不分层、不漏包。固含量有50％、60％、66％等。选择高固含量的胶，一方面能够高工作浓度使用，有利于下降生产成本；另一方面涂布量有可靠的保证。