多数的蒸煮袋装食品是采用不透光的包装袋，但有些食品不会因油脂变质造成降低质量的情况下也会采用透明袋包装。因此，在这些产品上标明气密性容器密封、加压加热杀菌 的杀菌方法是日本农林法和卫生法所规定的义务。

对于作为密封容器充填食品，在常温下流通的蒸煮袋装食品的较大危害是肉毒菌***。因此，蒸煮袋装食品的重要管理点中，必须高度给予重视的是容器的密封与加热杀菌工艺。可以说，蒸煮袋装食品制造工艺的重中之重是加热杀菌工艺，实际上承担此关键所在的也就是蒸煮袋装食品杀菌机。高温蒸煮水煮袋可根据市场需要分装或合装不同食物，顾客可随意选购，别的，因为装修精巧，也大大增加了出售量。

　生活中我们常常使用高温蒸煮袋来加热食物，由于涉及到自身安全问题，大家对它的选材都很重视，对此，我们就请厂家***为我们介绍一下高温蒸煮袋的选材问题。

　　蒸煮袋厂家***指出，高温蒸煮袋的选材十分重要，我们需要根据蒸煮袋的***终用途来确定采用哪些基材、怎么组合，要用哪种油墨和胶粘剂。这里所说的***终用途，是指该袋要包装的是什么性质的食品，包装的重ffl是多少。

　　包装好后要经受多高温度（121℃、128℃、135℃ 还是145℃）和多长时间（60min、40min、 30min、20min、10min或更少）的蒸煮灭菌，做成的蒸煮食品要有多长的保质期。 因为不同的***终用途，对蒸煮袋质ffl的要求就不同，对材科结构的组合、胶粘剂和油墨的质 W要求也不同，因此，就有成本的不同。我们要求适度包装，防止功能过剩的过度包装，让包装袋有一个合理的性价比，所以，搞淸楚用途这一点很重要。若用量多了，则会发生过度的交联，影响高分子间的结晶和微观相分离，从而可能会损害胶层的内聚强度，内应力增加，墨层过分收缩，引起脱层。

蒸煮袋问题蒸煮袋在加热到100oC以前,同水煮袋变化是一样的.我们考察蒸煮袋在加热到1000(2以上时,因为目前国内没有可以观察蒸煮过程的仪器,ZY一1正压测试仪的传感器又无法深入TS一25C反压蒸煮锅内,我们只能推测,在蒸煮锅内,加热超过100oC时,袋内压力永远高于袋外压力(这种推测目前无事实支持,我们正在研制一种带有透明观察窗的蒸煮锅,以期解决这个问题).