***早出现的可在常温下存放肉食品的包装是罐头，它是利用马口铁板制成的铁罐，以后又采用玻璃瓶作外包装。马口铁板和玻璃瓶都具有耐高温蒸煮性和高阻隔 性，因此罐头食品的保质期可达到2年以上。但因马口铁罐和玻璃瓶都是硬性包装容器，体积大、质量重，马口铁的耐化学腐蚀性不好，特别是装入酸性食品时金属 离子易析出，影响到食品风味。

后面就出现了高温蒸煮袋，很好的解决了这方面的问题，高温蒸煮袋用途，而且携带更方便了。

随着消费水平的不断升高，熟食的外包装形式和品牌越来越多种多样，产品档次也随着不断提高，怎样才能合理的选择蒸煮袋和水煮袋。

蒸煮袋，高温蒸煮袋厂家，蒸煮袋是一个概称，因为蒸煮根据其使用环境的温度不一样，也有一般型（蒸煮温度在100~200℃，杀菌30分钟）、高温型（121℃，西宁高温蒸煮袋，杀菌45分钟）和耐高温型（135℃，杀菌15分钟）之分。

蒸煮袋/水煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋，它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点，因此，又称之为“软罐头”。蒸煮袋多用二层和三层材料复合而成，具有代表性的蒸煮袋结构是：外层为聚酯膜，作加强用；中层为铝箔，作防光、防湿和防漏气用；内层为聚烯烃膜(如聚丙烯膜)，作热合和接触食品用。

蒸煮袋问题蒸煮袋在加热到100oC以前，同水煮袋变化是一样的.我们考察蒸煮袋在加热到1000(2以上时，因为目前国内没有可以观察蒸煮过程的仪器，ZY一1正压测试仪的传感器又无法深入TS一25C反压蒸煮锅内，我们只能推测，在蒸煮锅内，高温蒸煮袋销售，加热超过100oC时，袋内压力永远高于袋外压力(这种推测目前无事实支持，我们正在研制一种带有透明观察窗的蒸煮锅，以期解决这个问题).

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