随着消费水平的不断升高，熟食的外包装形式和品牌越来越多种多样，产品档次也随着不断提高，高温蒸煮袋用途，怎样才能合理的选择蒸煮袋和水煮袋。

蒸煮袋，蒸煮袋是一个概称，因为蒸煮根据其使用环境的温度不一样，也有一般型（蒸煮温度在100~200℃，杀菌30分钟）、高温型（121℃，透明高温蒸煮袋，杀菌45分钟）和耐高温型（135℃，杀菌15分钟）之分。

蒸煮袋/水煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋，它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点，因此，又称之为“软罐头”。蒸煮袋多用二层和三层材料复合而成，具有代表性的蒸煮袋结构是：外层为聚酯膜，作加强用；中层为铝箔，作防光、防湿和防漏气用；内层为聚烯烃膜(如聚丙烯膜)，作热合和接触食品用。

蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋，经过十多年的使用证明，它是一种理想的销售包装容器，在食品包装方面，蒸煮袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比，具有许多独特的优点:

　　1、节省能源:蒸煮袋由于较薄，加热时袋中能较快地达到菌致死温度，所耗能源比铁罐要少30~40%.

　　2、使用方便:蒸煮袋可以方便、安全地打开，食用时，将食品连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用，甚至无需加热即可食用.

　　3、保持食品的色、香、味、形:蒸煮袋较薄，在较短时间内即可达到灭菌要求，尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形.

高温蒸煮袋是一款可以加热处理的复合型包装袋。它的出现也代替了加热罐头包装。食品可在袋内原封不动，经过高温杀菌加热，取出食用便可。目前市场上很多肉类食品都是采用高温蒸煮袋来包装的。

高温蒸煮袋的要求较高，其结构外层选择强度高的聚酯（PET)薄膜，供应高温蒸煮袋，中间层选择具有遮光和气密性的铝箔，青岛高温蒸煮袋，内层则选用聚丙烯(pp)薄膜。它主要分三层和四层。三层结构的有：PET/AL/CPP、PPET/PA/CPP两种，四层结构的有PET/AL/PA/CPP一种。

高温蒸煮袋的优点有很多，高温杀菌的肉食品采用高阻隔性包装材料，不仅在常温下存放保质期较长，而且运输，仓储，销售都很方便，非常适合现代社会的消费需求。

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