方形卤煮锅适用于煮鸡.煮肉、蒸肉制品，花生果、鸡爪、蔬菜类食品的深加工处理、还可以用作鲍鱼、贝壳等水产品煮制脱壳等。广泛适应于学校食堂、公司食堂，企******厨房等的熬汤、蒸煮、熬粥、炸制品等。应用与大食堂制品企业、屠宰行业、乳制品生产企业、医药化工等实现熬制、蒸煮等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。处理量大，卤煮锅操作人员劳动强度低，工作效率高，所需配套人数少，劳动成本低。

技术参数：

电压：380v

功率：18*n kw

尺寸：待定

材质：全不锈钢

1、受热面积大；

2、热效率高；

3、加热均匀；

4、高压蒸煮，加热的速度快、液料沸腾时间短；

5、使用安全、操作方便、应用广泛；

6、有多种加热方式（电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、燃气加热蒸煮锅）的选择；

7、碳钢蒸煮锅造价比不锈钢蒸煮锅低；

8、蒸煮锅有不锈钢蒸煮锅和碳钢蒸煮锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造（符合***卫生级标准）；后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）；

该机器为电加热煮锅，适用于各类猪牛羊下水的卤煮，其原理跟松香锅一致，也是利用导热油进行传热，导热油热量稳定，可以做到自动控温，煮锅的四周都带有加厚保温层，避免了热量的大量流失，改产品为可定制型号，可以适用不同产量的客户，材质为全不锈钢设计，结实耐用，广泛用于各类食品加工企业。若出现操作失灵，不停车等故障应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作。

功率：待定