在流动舞台之后的又一大火爆行业：流动餐车

流动餐车，又称为流动厨房。是集厨房，餐饮，售卖于一体的一款新型车。特别适用于学校，工业园区周边及夜市的餐饮售卖，边做边卖，野营流动做饭，工地流动做饭，红白喜事包席做饭等，车内配备蒸饭车，双眼或单眼灶台，洗菜池，冰柜，净水箱，污水箱等餐厨必备设备。简洁大气的外观，合理的内部布局，全不锈钢的内饰，看起来就有一种干净卫生的感觉。

流动餐车厢体结合冷藏车生产工艺，更加耐热耐寒，厢壁采用优质不锈钢，清洗方便，经久耐用。厢体采用一侧展开，可作为传菜台;车顶有强排气扇，通风散热窗口，车厢内的设备如灶具、抽烟设备、蒸煮设备、保鲜冷柜、菜架储层架等都是采用优质不锈钢制品，分有热菜间和凉菜间;设有净水箱、污水箱等;设备布局合理，使用起来顺手方便，小厨房，大舞台;把家用厨房都配备齐全了。

使用方法编辑做烧烤，离不开烧烤小吃车，传统的碳烤，使用到的烤炉非常简单，但是存在的问题也是非常多，比如烧烤时有灰尘，食物上面有碳的焦味，卫生得不到保障等。推行这种环保型、无烟烧烤炉，实现了烧烤技术和使用上的一次全新革新。烤炉采用现代科技的陶瓷板隔热技术，烤制食物更快、无油烟，而如何将无烟烧烤炉的技术发挥得淋漓精致，和它正确的使用方法也密不可分的。使用方法：1、使用前应检查是否接通罐装管道以及是否接牢后方可使用2、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。3、 打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。4、点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。5、使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。6、清洁托盘、烤网等，保持机器清洁卫生

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