关于冒菜的起源说法有很多种。而像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存。di一种说法是冒菜的***初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。

另外一种说法是冒菜的***初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。di一种说法是冒菜的***初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。西晋人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。

冒菜：在四川等多数地区称为冒菜；主要经营形式：将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜，也可荤素共冒；将菜选好之后放在竹篓或te制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用，因其制作方法而定义为“冒菜”

’总结冒菜：就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，诸如成都各种冒菜就是以dujiami制香料为尊。汤料用几十种无害***熬制，辅以mi制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。

夏季是需要冰箱的季节。双层中空电热丝涂层玻璃门有效避免了玻璃门的冷凝现象，外观简洁大方。一旦出现冷却问题，就会浪费许多成分。此时，找到冷却问题的原因很重要，因此可以及时解决。 2.存储物品太多：冰箱里存放的食物太多。食物太靠近冰箱的内壁，导致冰箱在冰箱或冷冻室中，这可能导致冰箱未冷却。解决方案：首先将食物放入冰箱中，减少冰箱中的冰块，并减少放入冰箱的食物量。放置食物时，尽量不要将食物靠近冰箱内壁，防止冰箱再次，并减少冰箱的压缩机。工作量允许冰箱执行更好的冷却。

1、透明钢化玻璃门,内存菜肴一目了然,展示效果突出；

2、柜体、内胆均采用不锈钢板,耐腐蚀,不污染；

3、多达十几个菜盘,为酒店丰富花色种类提供了广阔的展示空间；

4、设计双温区,菜盘以上冷藏区4摄氏度,菜盘以下冷冻区可达负8摄氏度,取出菜盘和托架就是一台冷冻展示柜。冷冻冷藏随心所欲,一柜两用散热方式采用强；

5、制风冷加内冷凝,强调制冷效果和节能效果 1700型规格:长1700×宽900×高940mm 温度范围均为-5℃~15℃.耗电量均为2.0kw.h/24h.m 温度范围均为-5℃~15℃.耗电量均为2.3kw.h/24h。