面对诸如反复结霜和未能传统制冷设备等困难，吹风机，热水，溜冰鞋和其他***似乎“软弱，无助和可怜”。为了确保制冷系统的连续稳定运行，仍然需要依靠技术的开放式创新。传统的除霜和无霜在传统的电除霜领域，主要的除霜技术可分为电加热除霜，热气除霜，基于不同设备的超声波除霜技术。电加热除霜技术电加热除霜技术分为热传导和热辐射。铝管由电阻丝护套制成，或者石英管的远红外辐射功能用于融化霜，然后利用冷凝器或压缩机的热量。强制除霜水蒸发。当冷藏门打开一分钟时，冷藏室内的温度从大约5度上升到大约20度。虽然它具有一定的除霜效果，但不可避免地会增加电能的消耗。

点菜柜辨别

点菜柜箱体外观应表面平整、漆层明亮，无划痕和漆膜脱落；箱门闭合式应与箱体平行，无松动、倾斜现象。拉开箱门时，开启力大小适中；闭合箱门时，不能有反弹现象；当这一切检查完没有错误之后，将鲜肉柜静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，如果有不必要的噪音，并且有相当较大，应检查鲜肉柜是否摆放再平稳的地方，再看看各个管路有没有接触不良的现象，并要求做好相应的调整。冷凝器、压缩机安装牢固，不可有松动现象。高、低压铜管和压缩机顶部充灌制冷剂的工艺铜管不能与其他装置相碰；各种电镀件应有光泽无划痕，同时，也不应有表面起泡、品恶劣的现象。塑料件表面应平整光泽、色泽均匀，不应有裂痕、起泡、明显缩孔和变形等缺陷；箱内胆和门内胆表面光洁、无划痕。尤其要注意箱内胆口边与箱外壳口边接缝处是否有缝隙。如有划痕、裂口和缝隙，都表明质量不佳；门封磁条平整，具有较强的磁吸力。在闭合时，箱门与箱体门框贴合紧密。

怎样才能延长鲜肉柜生鲜柜的使用寿命

1、可以在鲜肉柜生鲜柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，如果存放的物品不多。这样可以达到均衡生鲜柜柜子内部温差，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。

2、鲜肉柜如果是开放式的应防止电风扇、空调直吹。非营业时间应当把夜帘关闭，从而提高散热效果。

3、鲜肉柜的冷凝器如果是翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次。

4、鲜肉柜应当放在通风良好的地方，鲜肉柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面。要及时擦去鲜肉柜柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的鲜肉柜用的时间久了以后，鲜肉柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给鲜肉柜除霜，从而提高制冷效果。它可以粉碎霜层或干扰空气中的水蒸气凝结，显着***霜面在平面上的生长，并在一定程度上保持稳定的冷冻温度。

价签与商品一一对应

1、价签要求完好无损，清楚明了；(如：冰台展示柜上的价签易污损，应随时更换）

2、打盒商品的称码纸应张贴在商品的右上角，签货对应，不污不损；

3、冰台展示柜上方的价签牌必须和商品逐一对应；

陈列器具及陈列***使用规范

(1)做好1日4次的温度检查；

(2）营业结束时需放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门；注意放好锁扣再松手，以防止挡风帘受损。

(3）半成品挑选器具统一放于右下角(与托盘呈45度）。